Vente fours à bois

Dans la vente de fours à bois, il existe une marque qui domine le paysage national depuis près d’un siècle : il s’agit d’Ambrogi, point de référence depuis 1939 en Italie pour la construction et la vente de fours à bois et à gaz pour restaurants, pizzerias et utilisateurs privés.

L’histoire de l’entreprise lombarde commence quand Primo Ambrogi, expert en fumisterie, construit le premier four à bois et l’installe à l’intérieur de l’un des restaurants les plus célèbres de Milan. A compter de ce moment-là, les étapes de la marque Ambrogi sont marquées par des succès infinis.

En quelques années, les héritiers de Primo, Franco et Pieremilio, donnent vie à un modèle de four déjà assemblé pour répondre aux demandes d’une clientèle de plus en plus exigeante.

Aujourd’hui, les fours à bois Ambrogi trouvent leur place sur un marché mondial grâce au choix soigné des matériaux, à la forme de la chambre de cuisson et à la longue expérience dans le secteur.

Les collections Ambrogi sont très nombreuses, idéales pour chaque type d’application, et se distinguent pour les dimensions, les formes et les finitions. La vente de fours à bois est synonyme, chose méritée, de cette marque complètement italienne dans la conception et dans la production.

Vente fours à bois : pourquoi choisir Ambrogi?

Pourquoi choisir la marque Ambrogi parmi les nombreuses marques spécialisées dans la vente de fours à bois? Les raisons sont nombreuses.

Avant tout, la qualité des produits de la marque garantit des fours professionnels à bois pour restaurants et pizzerias étudiés et réalisés dans la garantie totale d’un excellent fonctionnement, une faible consommation d’énergie et une longue durée dans le temps.

La production complètement italienne, qui se fait entièrement au siège d’Ambrogi aux portes de Milan, est l’un des atouts qui font de cette marque le leader dans la vente de fours à bois.

Il faut ensuite prendre en compte la qualité absolue des matériaux employés pour la réalisation des fours. Les plans de cuisson sont par exemple réalisés en réfractaire cuit aggloméré à très hautes températures, dans le respect total de la tradition. En ce qui concerne les coupoles, elles sont produites en béton réfractaire vibré avec des ciments super-alumineux, de façon à éviter que l’usure ne puisse abîmer la voûte.

La hauteur et la courbure de la coupole ainsi que la dimension de la bouche sont par ailleurs proportionnées à la mesure du four, afin de garantir un excellent rendu. En ce qui concerne l’aspect de l’isolation, Ambrogi emploi des isolants valables comme le silicate de calcium et la perlite expansée. La surface externe des modèles dotés de revêtement garantit ainsi son maintien à température ambiante même durant le fonctionnement du four.

Caractéristique du four, ce qui est appelé volant thermique: une grande quantité de matériau adapté sous le plan de cuisson garantit une réserve de chaleur qui évite la production d’écarts thermiques et le refroidissement de l’objet.

Une technologie maximale appliquée aux traditions constructives les mieux établies fait d’Ambrogi le point de référence d’excellence pour la vente de fours à bois.

Vous avez des demandes particulières ou vous cherchez un modèle de four à bois professionnel qui respecte des exigences spécifiques ? Contactez immédiatement les experts de la marque pour des conseils personnalisés.

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