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El eterno BASE/MEC 80

Concebido a finales de los años setenta, el modelo MEC 80 toma su nombre de la expresión “Mercado Común Europeo”. Con este horno, Ambrogi revoluciona el mercado. La idea, tan simple como ganadora, prevé que se trate de un horno a leña premontado, listo para ser enviado e instalado en el lugar sin la ayuda […]

NAPOLI y pizza, la unión perfecta

Con su forma inconfundible de cúpula napolitana, es uno de leña profesional de gran impacto estético. Como todos los hornos que propone Ambrogi, demuestra que el horno clásico fijo es la solución ideal y consolidada para la cocción profesional de la pizza. Proyectado para satisfacer cualquier exigencia productiva, lo realizamos con una mezcla especial de […]

Alto rendimiento bajo consumo

CONSUMO REDUCIDO = AHORRO ECONÓMICO Y SOSTENIBILIDAD   En un mundo que presta más atención al medio ambiente y a la ecología, Ambrogi se caracteriza por su producción de hornos para pizzerías, que siempre ha buscado la sostenibilidad. La innovación continua en los procesos de fabricación y la atención prestada a las tendencias del mercado, […]

Con los hornos Ambrogi el Street Food se vuelve profesional

La pizza es una de las comidas más famosas, amadas y conocidas. Se come para comer y cenar y no es raro pasear por la calle con un pedazo de pizza como tentempié. Con la consolidación del food truck moderno la pizzería se ha convertido en itinerante y esto le la permitido llegar a una […]

Jolly – Un pequeño horno profesional en casa

La pizza es uno de los alimentos preferidos por grandes y chicos. Ya sea una noche con los amigos para un bocado rápido, o por qué no, para celebrar una fecha importante, una buena pizza es una válida propuesta. Los hornos de la línea Jolly de Ambrogi tienen reducidas dimensioes y características sumamente profesionales además […]

Pizza napolitana Todos la comen y todos la quieren

Perfumada, blanda y al mismo tiempo crocante, con su cornijón, es la pizza napolitana. Celebrada y a veces discutida, en algunos casos objeto de reelaboraciones famosas, la pizza napolitana ha sido proclamada con razón patrimonio cultural por la UNESCO, se debe proteger, exhibir y compartir. La pizza napolitana ostenta orígenes muy antiguos, nace en el […]

¿Cuál es tu pizza?

Hay muchos tipos de pizza, para todos los gustos; es probable que no exista persona a la que no le gusta la pizza, ncluso si cada uno de nosotros tiene sus preferencias. La buena pizza napolitana, hecha simplemente con tomate y albahaca fresca, aceite extravirgen de oliva y mozzarella de óptima calidad es una de […]

Pizza: amor a primera vista

Según un artículo publicado por Global Voices, la pizza sería el plato más amado por los italiano, seguido por la pasta, el pescado y los dulces. A nivel mundial en cambio, la pizza es el alimento más comido después del arroz, aunque creemos y con razón que conserva el primado del alimento más amado. Se […]

Ambrogi, hornos profesionales. ¡Alta tecnología en el modo más sencillo!

Los hornos profesionales a leña y a gas Ambrogi para la cocción de la pizza son manufacturas diseñadas y estudiadas en los mínimos detalles para permitir a nuestros clientes la producción de pizzas de calidad excepcional. Ambrogi ofrece una amplia gama de hornos profesionales. Varios modelos y medidas para satisfacer la gran demanda. Cada modelo […]

Ambrogi cumple 80 años

Hace 80 años, en 1939, de la experiencia de Primo Ambrogi nació la empresa Ambrogi. Ese año construyó su primer horno a leña, sin pensar que ese nuevo trabajo sería el futuro suyo y de su familia. Ambrogi es una empresa artesanal que trabajando con esfuerzo y profesionalidad ha logrado afirmarse en Italia y en […]