Hornos para pizzerías, ojo a la elección

 En toda Italia la pizza es un motivo de orgullo, un producto de nuestra tradición gastronómica amado y apreciado en todo el mundo. Un producto pobre que, sin embargo, ha sido declarado por la Unesco “Patrimonio de la humanidad”.

Todos somos capaces de cocinar una pizza, pero cuando se necesita una cocción profesional, es indispensable dotarse del instrumento adecuado. El éxito de cualquier actividad de restauración reside en la calidad del producto que se propone a la clientela, por este motivo, quien tiene una pizzería sabe hasta qué punto es fundamental elegir el horno adecuado, que garantice una cocción óptima.

Para que se lo considere como tal, un horno para pizza debe realizarse de acuerdo con la tradición artesanal y poseer todas las cualidades y funcionalidades que satisfagan cualquier exigencia productiva. Las prestaciones, la cocción rápida y homogénea, y la duración prolongada en el tiempo de un elemento de tal importancia para una pizzería son prerrogativas de un horno para pizza realizado con esmero.

¿Quién, sino la familia Ambrogi, especializada desde hace más de 80 años en la fabricación de hornos para la cocción de pizzas napolitanas, pizzas tradicionales y en bandeja, representa la experiencia necesaria para garantizar el mejor horno para pizza del mercado?

Cualquier horno de leña o gas está totalmente fabricado por un equipo de técnicos especializados de acuerdo con la tradición italiana. Todos nuestros productos, ya sean para uso profesional o doméstico, están concebidos para garantizar un funcionamiento óptimo, un alto rendimiento y consumos reducidos. Los materiales utilizados son de primera calidad para garantizar una cocción impecable, el máximo ahorro energético y una longevidad envidiable.

Siempre atentos a satisfacer las exigencias de nuestros numerosos clientes en Italia y en el mundo, hace varios años introdujimos una variable que se añade al tradicional y eterno horno de leña para pizzería. Previo pedido, preparando nuestros hornos prefabricadas para introducir un quemador de gas, le ofrecemos la posibilidad de usar este tipo de combustible. Una alternativa que presenta varias ventajas sin influir en la calidad de la pizza.