{"id":12436,"date":"2021-11-08T17:53:03","date_gmt":"2021-11-08T16:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/forno-a-legna-per-pizzeria-cultura-e-tradizione\/"},"modified":"2024-05-28T15:48:45","modified_gmt":"2024-05-28T13:48:45","slug":"horno-de-lena-para-pizzeria-cultura-y-tradicion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/es\/horno-de-lena-para-pizzeria-cultura-y-tradicion\/","title":{"rendered":"Pizza: Cultura y Tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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Pizza: cultura y tradici\u00f3n<\/h1>\n

La pizza, con su masa blanda y fina y los borde altos, en N\u00e1poles es sagrada.
\nPatrimonio de la Unesco, la pizza es amada por adultos y ni\u00f1os. Ya sea durante una cena en familia o con amigos, para ocasiones importantes o simplemente cuando no nos apetece cocinar, cada d\u00eda es ideal para comer una pizza.
\nAdem\u00e1s de la fermentaci\u00f3n y el uso de productos de alta calidad, para que el resultado sea perfecto, lo fundamental es que el horno sea adecuado y, rigurosamente de le\u00f1a.
\nLa combinaci\u00f3n de estos tres elementos, junto con la habilidad de los mejores maestros pizzeros, crear\u00e1 aquella que los napolitanos consideran la reina de la ciudad.
\nCada uno de ellos, en el maravilloso proceso de realizaci\u00f3n de la pizza, tiene su propia tarea. En particular, la tarea de Ambrogi es garantizar la excelencia de los hornos profesionales para pizzer\u00eda.
\nNosotros de Ambrogi, a lo largo de los a\u00f1os, hemos sabido conquistar el coraz\u00f3n (y el est\u00f3mago) de todos aquellos que decidieron elegir nuestros equipos profesionales, fundamentales para cualquier pizzer\u00eda.<\/p>\n

Ambrogi: 80 a\u00f1os de pasi\u00f3n y profesionalidad<\/h3>\n

Especializada en la producci\u00f3n de los mejores hornos para la cocci\u00f3n de la pizza napolitana, Ambrogi es una empresa familiar que nace hace m\u00e1s de 80 a\u00f1os, cuyo punto fuerte siempre ha sido su pasi\u00f3n por pizza. Ambrogi, que se sustituy\u00f3 a la Empresa Carlo Bossi, ha sido capaz de revolucionar el mercado de forma extraordinaria.
\nNosotros de Ambrogi<\/a>, al encargarnos personalmente de todas las etapas necesarias para la producci\u00f3n de nuestros hornos de le\u00f1a para pizzer\u00eda, podemos garantizar los mejores est\u00e1ndares de calidad acompa\u00f1ados de costos y consumos bajos.
\nCon nuestros equipos profesionales llegamos a las mejores pizzer\u00edas de Italia y del mundo entero llevando una pizca de italianidad tambi\u00e9n en el extranjero: de hecho, hoy m\u00e1s de 20000 hornos de Ambrogi han sido instalados en m\u00e1s de 100 pa\u00edses.
\nAmbrogi es una empresa que se inspira en la tradici\u00f3n y al mismo tiempo se caracteriza por la modernidad y la innovaci\u00f3n, que en su tercera generaci\u00f3n, sigue siendo impulsada por la misma pasi\u00f3n y profesionalidad de los comienzos.<\/p>\n

Los nuevos hornos para pizzer\u00eda: caracter\u00edsticas y curiosidades<\/h3>\n

Seg\u00fan la tradici\u00f3n, para conseguir una pizza perfecta, el tiempo de cocci\u00f3n tiene que ser 60-90 segundos aproximadamente a una temperatura superior a los 400 grados.
\nPor lo tanto, el horno es un elemento fundamental para obtener el resultado esperado.
\nNosotros de Ambrogi hemos concebido y realizado varios modelos de hornos que permiten realizar perfectamente esta tarea.
\nSu dise\u00f1o los hace extremadamente vers\u00e1tiles puesto que pueden ser incorporados tanto en un entorno de trabajo tradicional como moderno, y especialmente en muebles nuevos o existentes.
\nLos materiales utilizados para la fabricaci\u00f3n de nuestros hornos son de calidad excelente para garantizar las mejores prestaciones que es posible obtener: alcanzar la temperatura adecuada en un intervalo de tiempo breve con el consumo m\u00ednimo. En particular, el plano de cocci\u00f3n se realiza en bloques refractarios cocidos a temperatura muy elevada para garantizar una reserva de calor sin cambios bruscos de temperatura, para obtener una cocci\u00f3n perfecta de la pizza, y tambi\u00e9n permitir su uso ininterrumpido para todas las horas de trabajo previstas.
\nSeg\u00fan lo previsto en la tradici\u00f3n, todos los hornos de Ambrogi cuentan con un plano fijo, pero con ese toque de modernidad e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, todos los modelos, pueden ser alimentados por le\u00f1a o ser transformados en hornos alimentados por gas.
\nNuestros hornos para pizzer\u00eda, de excelente factura, se caracterizan por la elevada calidad y la indiscutible longevidad sin necesidad de realizar intervenciones especiales de mantenimiento. Por \u00faltimo los revestimientos elegantes y \u00fanicos en su g\u00e9nero, convierten estos equipos en la inversi\u00f3n perfecta para quienes est\u00e1n iniciando una nueva actividad de restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Para cualquier informaci\u00f3n que precise, nos puede escribir o llamar.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]