{"id":8578,"date":"2021-05-17T16:39:11","date_gmt":"2021-05-17T14:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/comment-choisir-le-four-pour-votre-camion-pizza\/"},"modified":"2022-01-26T16:53:57","modified_gmt":"2022-01-26T15:53:57","slug":"como-elegir-el-horno-para-tu-pizza-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/es\/como-elegir-el-horno-para-tu-pizza-food-truck\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir el mejor horno para tu pizza food truck"},"content":{"rendered":"

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La pizza napolitana: un producto orgullosamente Made in Italy.<\/h2>\n

La pizza napolitana es conocida desde hace siglos en todo el mundo porque es exquisita y por tener la masa blanda y los bordes altos.
\nGracias a su importancia en la historia y en el territorio italiano<\/strong>, fue declarada patrimonio de la humanidad inmaterial por la UNESCO, lo que atribuy\u00f3 un ulterior valor a la fama gastron\u00f3mica de la hermosa y calurosa N\u00e1poles.
\nA lo largo de los a\u00f1os todo el mundo ha probado a recrearla, pero sin obtener el merecido \u00e9xito, dado que la reglas para su preparaci\u00f3n son sagradas e inmutables: a tal punto es verdad, que cada paso es crucial para que salga perfecta y cada detalle marca la diferencia. Se deduce f\u00e1cilmente que, sobre todo la cocci\u00f3n, debe hacerse ad hoc y para que ello sea posible es necesario utilizar un horno de calidad, fabricado por personal cualificado, atento en la elecci\u00f3n de las materias primas, para evitar ca\u00eddas repentinas de temperatura y dispersiones de calor durante el horneado.
\nDe hecho, la pizza napolitana se cuece en un minuto y si el horno no es de buena calidad, la cocci\u00f3n se resiente: as\u00ed pues, una aspecto fundamental que debe tenerse en cuenta antes de comprar uno es la evaluaci\u00f3n atenta de los hornos existentes en el mercado. Adem\u00e1s de en las pizzer\u00edas tradicionales, cada vez est\u00e1 m\u00e1s difundida la preparaci\u00f3n en medios especiales como, por ejemplo, los food trucks y los camiones itinerantes dotados de un horno de le\u00f1a o de gas profesional, fabricado por empresas especializadas en su realizaci\u00f3n, para poder transportar por la ciudad buena comida y hacer demostraciones de cocina al aire libre.<\/p>\n

Hornos Ambrogi: los s\u00edmbolos de la eficiencia italiana en el mundo.<\/h2>\n

Cuando se eligen instrumentos de calidad, el proceso de cocci\u00f3n solo puede ser \u00f3ptimo. De hecho, desde hace m\u00e1s de ochenta a\u00f1os la empresa totalmente made in Italy<\/strong> Ambrogi<\/em> produce y distribuye en el mercado internacional hornos de le\u00f1a y de gas profesionales<\/a> para pizzer\u00edas y restaurantes, capaces de satisfacer los tiempos necesarios para alcanzar y mantener la temperatura preestablecida y de garantizar una cocci\u00f3n de calidad y uniforme de la comida.
\nEn funci\u00f3n de las propias exigencias, la empresa de Mil\u00e1n hace construir la totalidad del horno de forma artesanal a un equipo de t\u00e9cnicos cualificados<\/strong>, permitiendo su personalizaci\u00f3n, de forma que este sea adecuado al propio local.<\/p>\n

Algunos de estos modelos presentan las caracter\u00edsticas de los hornos tradicionales, es decir, la cl\u00e1sica forma de c\u00fapula<\/strong>,otros, en cambio, tienen l\u00edneas diferentes. Los hornos Ambrogi sSon adecuados para ser instalados en los food truck, los camiones itinerantes y los motocarros, que facilitan y hacen m\u00e1s r\u00e1pido el desplazamiento.
\nEn la realizaci\u00f3n de hornos para estos veh\u00edculos, realmente vers\u00e1tiles, solo se puede optar por los productos de calidad, proyectados y realizados para una perfecta organizaci\u00f3n de los espacios de trabajo.<\/p>\n

Ambrogi: calidad y garant\u00eda.<\/h2>\n

Como es f\u00e1cil de suponer, cuanto m\u00e1s profesional sea su horno, mejor ser\u00e1 la cocci\u00f3n de la pizza y, en consecuencia, su sabor. Por este motivo, la empresa Ambrogi <\/em>se concentra sobre todo de la calidad de las materias primas, pero tambi\u00e9n en la proyecci\u00f3n y en la producci\u00f3n artesanal. La producci\u00f3n se vigila y mejora constantemente para poder aportar en todo momento nuevas medidas t\u00e9cnicas y para garantizar una larga duraci\u00f3n en el tiempo, un rendimiento inmejorable y un gran ahorro en el consumo.
\nEn pocas palabras, los hornos Ambrogi<\/em>son totalmente adecuados para cocer pizzas napolitanos, pizza en bandeja o a la romana en los mejores restaurantes y pizzer\u00edas, aunque tambi\u00e9n se pueden emplear en los food truck, en los camiones y motocarros para unir a\u00fan mejor la tradici\u00f3n italiana y transportarla por el mundo.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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