{"id":11254,"date":"2021-08-22T23:22:13","date_gmt":"2021-08-22T21:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/ambrogi-pizza-ovens\/"},"modified":"2024-05-30T17:01:32","modified_gmt":"2024-05-30T15:01:32","slug":"fours-a-pizza-ambrogi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/fours-a-pizza-ambrogi\/","title":{"rendered":"Fours pour Pizzeria Ambrogi: une Entreprise de Confiance"},"content":{"rendered":"

[vc_row type=\u00a0\u00bbfull-width-section\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1717081290317{padding-top: 140px !important;padding-bottom: 140px !important;background-image: url(https:\/\/www.ambrogi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/header-modelli-professionali.jpg?id=18131) !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtitle_row\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbAMBROGI\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:div|font_size:65|text_align:left|color:%23ffffff\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620915150747{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620908806068{padding-right: 60px !important;padding-left: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1629587051231{padding-top: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11236″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n

FOURS \u00c0 PIZZERIA FABRIQU\u00c9S AVEC SOIN.<\/h1>\n

Il suffit de prononcer son nom pour voir appara\u00eetre un sourire sur le visage des gens et apporter de la joie lors d’un repas. Oui, on parle bien d’elle, la Pizza.<\/strong> Le plat par excellence de la tradition italienne, aim\u00e9 et export\u00e9 partout dans le monde, est n\u00e9 avec la pizza Margherita, mais se d\u00e9cline aujourd’hui de mille et une fa\u00e7ons.<\/p>\n

Pour obtenir une pizza d’excellente qualit\u00e9 et au go\u00fbt unique, d’excellentes mati\u00e8res premi\u00e8res ne suffisent pas. Le four dans lequel elle sera cuite joue lui aussi un r\u00f4le de premier plan.<\/p>\n

Les fours \u00e0 pizza professionnels<\/strong> sont consid\u00e9r\u00e9s comme l’outil d’importance vitale pour tous les professionnels de la pizza, que ce soit pour cuire une pizza classique, \u00e0 la napolitaine ou dans un moule.
\nL’Italie, en plus d’\u00eatre la patrie de la pizza et de poss\u00e9der des ingr\u00e9dients de base de qualit\u00e9, a \u00e9galement vu na\u00eetre l’une des meilleures entreprises au monde pour la production de fours professionnels :
\nnous parlons de l’entreprise Ambrogi.<\/p>\n

L’entreprise Ambrogi<\/strong> produit des fours traditionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz<\/strong> depuis 1939. Gr\u00e2ce \u00e0 sa grande exp\u00e9rience et sa capacit\u00e9 \u00e0 s’adapter aux nouvelles technologies, l’entreprise dispose aujourd’hui d’une large gamme de fours \u00e0 pizza d’excellente qualit\u00e9 garantissant une cuisson parfaite des pizzas et am\u00e9liorant le rendement.<\/p>\n

FOURS A PIZZA AMBROGI : UNE ENTREPRISE DE CONFIANCE.<\/h2>\n

Tous les professionnels de la pizza vous le diront. L’utilisation d’un four professionnel<\/strong> sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisson de la pizza<\/strong> pour obtenir un produit final de haut niveau est extr\u00eamement importante.<\/p>\n

Faire appel \u00e0 Ambrogi pour l’achat d’un four \u00e0 pizza professionnel est sans aucun doute le bon choix.<\/strong>
\nLes fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz produits par Ambrogi sont de v\u00e9ritables chefs-d’\u0153uvre. Ce sont des produits con\u00e7us et \u00e9tudi\u00e9s dans les moindres d\u00e9tails pour permettre aux pizzerias d’offrir \u00e0 leurs clients des pizzas d’une qualit\u00e9 unique.<\/p>\n

Ambrogi vous propose un large choix de fours professionnels<\/strong>, de diff\u00e9rentes tailles et mod\u00e8les, pour r\u00e9pondre pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 tous les besoins et demandes des professionnels de la pizza.<\/p>\n

Chaque mod\u00e8le de four produit est enti\u00e8rement fabriqu\u00e9 avec des mat\u00e9riaux s\u00fbrs et durables, pour offrir des performances maximales. La haute qualit\u00e9<\/strong> des produits utilis\u00e9s est un \u00e9l\u00e9ment fondamental de ces fours qui, fonctionnant tous les jours et non-stop dans les pizzerias, garantissent la simplicit\u00e9 de leur entretien et de leur \u00e9tanch\u00e9it\u00e9.<\/p>\n

Le secret d’Ambrogi r\u00e9side dans sa grande passion et sa longue exp\u00e9rience dans la production de fours professionnels pour pizzerias. Nous nous occupons des moindres d\u00e9tails, de la conception \u00e0 la r\u00e9alisation finale de chaque produit.<\/p>\n

Rien n’est laiss\u00e9 au hasard : ces fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz sont m\u00e9ticuleusement con\u00e7us et construits pour assurer un fonctionnement parfait et durable avec une faible consommation \u00e9lectrique.<\/em><\/p>\n

Fabriqu\u00e9s au si\u00e8ge principal de Milan, mais export\u00e9s dans plus de 70 pays \u00e0 travers le monde, nos fours se distinguent par leurs principales caract\u00e9ristiques.<\/p>\n

– Mat\u00e9riaux adapt\u00e9s :<\/strong>\u00a0 la chambre de cuisson est enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e en mat\u00e9riau r\u00e9fractaire et pour chaque taille de four, le d\u00f4me et l’ouverture de la bouche centrale sont r\u00e9alis\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 maximiser le rendement et \u00e0 assurer une diffusion uniforme de la chaleur dans le four.<\/p>\n

La pr\u00e9sence en grande quantit\u00e9 de mat\u00e9riau appropri\u00e9 sous le plan de cuisson \u00e9vite le refroidissement et tout changement de temp\u00e9rature pendant les heures de travail. Votre pizza ne sera pas alt\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n

– Simplicit\u00e9 et technologie :<\/strong>\u00a0 Ambrogi a l’objectif de combiner nouvelles et hautes technologies tout en conservant l’authenticit\u00e9 et la simplicit\u00e9 caract\u00e9ristiques de la marque.
\nLa conception des fours \u00e0 pizza, leur simplicit\u00e9 d’installation et la possibilit\u00e9 de personnalisation font de ces fours \u00e0 la fois un \u00e9l\u00e9ment de d\u00e9cor central et un outil de travail totalement fiable.<\/p>\n

L’un des grands avantages des fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz produits par notre entreprise consiste dans le peu de maintenance et dans la dur\u00e9e de vie prolong\u00e9e, tout en maintenant la qualit\u00e9 et les performances \u00e9lev\u00e9es que les fours sont en mesure d’offrir.<\/p>\n

Ambrogi accorde une attention particuli\u00e8re aux besoins et aux exigences de chaque client. Nous trouvons la solution la plus adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins en fonction de la situation, qu’il s’agisse d’un four pour restaurants ou pizzerias.<\/p>\n

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES FOURS A BOIS ET A GAZ AMBROGI POUR PIZZERIAS.<\/h2>\n

Les fours Ambrogi pour pizzeria sont con\u00e7us pour la cuisson au bois. En raison de la demande croissante des clients, ils peuvent \u00e9galement \u00eatre fabriqu\u00e9s pour une utilisation au gaz. Notre but est de toujours r\u00e9pondre aux besoins de chaque professionnel.<\/p>\n

Lorsque nous parlons de cuisson au bois, nous parlons de la cuisine traditionnelle de la pizza, la plus populaire et la plus demand\u00e9e, celle qui donne \u00e0 la pizza cette saveur unique et indiscernable.
\nLa base de la construction des fours \u00e0 pizza \u00e0 bois est rest\u00e9e pratiquement inchang\u00e9e, malgr\u00e9 l’ajout de technologies innovantes d\u00e9velopp\u00e9es au fil des ans.<\/p>\n

Bien que la tradition italienne recommande la cuisson de la pizza dans des fours \u00e0 bois, le march\u00e9 des fours \u00e0 gaz a r\u00e9cemment connu une augmentation significative de la demande et des ventes.
\nCuisiner des pizzas dans un four \u00e0 bois reste intemporel et universellement demand\u00e9, mais les fours \u00e0 gaz trouvent \u00e9galement leur place dans le secteur.<\/p>\n

En ce qui concerne la cuisson au gaz, elle est de plus en plus appr\u00e9ci\u00e9e par certains professionnels car elle permet d’\u00e9viter certains probl\u00e8mes comme la suie, les cendres, sans oublier que dans certains pays, trouver une quantit\u00e9 suffisante de bois peut devenir assez difficile.
\nUn br\u00fbleur est alors install\u00e9 dans le four \u00e0 pizza pour \u00e9viter certains probl\u00e8mes. Le four est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 d’un contr\u00f4le \u00e9lectronique de la temp\u00e9rature facile \u00e0 utiliser et plut\u00f4t intuitif.<\/p>\n

Le br\u00fbleur \u00e0 gaz dans les fours \u00e0 pizza permet \u00e0 Ambrogi de garantir que la cuisson de la pizza<\/strong> dans ces fours sera \u00e9galement homog\u00e8ne et de qualit\u00e9 similaire \u00e0 celle obtenue \u00e0 partir des fours \u00e0 bois.<\/p>\n

Chaque four produit par Ambrogi peut adopter la fonction de four \u00e0 gaz gr\u00e2ce \u00e0 l’insertion du br\u00fbleur :celui-ci peut \u00eatre ins\u00e9r\u00e9 aussi bien dans des fours existants que dans des fours compl\u00e8tement neufs.
\nLa grande et inestimable exp\u00e9rience de la marque<\/strong> dans la production de fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz de tr\u00e8s haut niveau, a donn\u00e9 vie \u00e0 cette combinaison parfaite de tradition et de technologie.<\/p>\n

Revenons aux fours \u00e0 bois. Comme d\u00e9j\u00e0 dit, ils sont aujourd’hui fabriqu\u00e9s avec des mat\u00e9riaux qui offrent une meilleure performance que par le pass\u00e9, mais qui conservent la structure d’origine.
\nChez Ambrogi, nous sommes particuli\u00e8rement attach\u00e9s \u00e0 cette tradition. Nous continuons donc \u00e0 fabriquer nos fours avec toute une s\u00e9rie d’\u00e9l\u00e9ments caract\u00e9ristiques, tels que :<\/p>\n

– Vo\u00fbte :<\/strong> un d\u00f4me en mat\u00e9riau r\u00e9fractaire dont la fonction principale est d’atteindre des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es et de maintenir la chaleur de mani\u00e8re optimale et constante ;<\/p>\n

– Bouche d’ouverture :<\/strong>il s’agit de l’ouverture centrale pr\u00e9sente dans les fours, \u00e0 travers laquelle la pizza est ins\u00e9r\u00e9e et retir\u00e9e.<\/p>\n

– Plan de cuisson :<\/strong> c’est l’endroit o\u00f9 les pizzas sont plac\u00e9es puis cuites. R\u00e9alis\u00e9 en mat\u00e9riau r\u00e9fractaire et tr\u00e8s r\u00e9sistant.
\nIl s’agit d’un \u00e9l\u00e9ment fondamental. Le plan de cuisson doit pouvoir r\u00e9sister \u00e0 l’usure provoqu\u00e9e par l’utilisation constante du four.<\/p>\n

Tous les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s pour la construction des fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz pour les pizzerias doivent \u00eatre de la plus haute qualit\u00e9 afin de garantir un rendement tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, ainsi qu’une longue dur\u00e9e de vie et des \u00e9conomies d’\u00e9nergie consid\u00e9rables.<\/p>\n

Les fours Ambrogi r\u00e9pondent \u00e0 tous ces crit\u00e8res. Nous cr\u00e9ons des fours qui s’adaptent parfaitement \u00e0 la cuisson des pizzas traditionnelles, napolitaines et dans des moules. Tous les processus de fabrication<\/strong> n\u00e9cessaires \u00e0 la construction des fours sont r\u00e9alis\u00e9s dans notre entreprise \u00e0 Milan, de la menuiserie m\u00e9tallique jusqu’\u00e0 l’assemblage final qui donnera vie \u00e0 un produit de tr\u00e8s haut niveau et fonctionnel.<\/p>\n

Enfin, Ambrogi s’occupe \u00e9galement de l’installation du produit final dans les pizzerias, ainsi que de la conception, de la production et du montage des fours.<\/em><\/p>\n

Sans oublier tout le parcours de vente et de service apr\u00e8s-vente, qui est suivi avec une grande attention par le personnel d’Ambrogi. Nous nous assurons en permanence que le client est enti\u00e8rement satisfait de son produit.<\/p>\n

QU’EST-CE QUI REND LES FOURS AMBROGI DURABLES ?<\/h2>\n

La long\u00e9vit\u00e9 surprenante et incontest\u00e9e des fours Ambrogi est principalement due \u00e0 deux facteurs fondamentaux : la conception et le choix de mati\u00e8res premi\u00e8res adapt\u00e9es.<\/em><\/p>\n

Avant de proc\u00e9der \u00e0 la cr\u00e9ation de fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz pour pizzerias, l’entreprise proc\u00e8de \u00e0 une conception d\u00e9taill\u00e9e du produit, en tenant compte de tous les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires pour obtenir des fours de valeur. Elle se focalise\u00a0 \u00e9galement sur le bon choix des mat\u00e9riaux et sur leur optimisation pour le fonctionnement du four.<\/p>\n

Chaque produit respecte la tradition de la cuisson au bois et ne n\u00e9cessite pas de maintenance particuli\u00e8re et constante. Notre produit est parfait et satisfait tout besoin professionnel ou domestique, garantissant une efficacit\u00e9 maximale dans chaque situation.<\/p>\n

Le maintien de la chaleur et l’optimisation du rendement sont possibles gr\u00e2ce \u00e0 l’utilisation de briques r\u00e9fractaires, d’un volant thermique \u00e9tudi\u00e9 et d’une structure massive. Ces trois \u00e9l\u00e9ments associ\u00e9s \u00e0 un d\u00f4me \u00e9quip\u00e9 d’une courbure particuli\u00e8re contribuent \u00e0 l’obtention d’une temp\u00e9rature qui reste constante.<\/p>\n

En raison de cette attention particuli\u00e8re dans le soin des d\u00e9tails de conception<\/strong>, l’\u00e9tude et le test des meilleurs mat\u00e9riaux, Ambrogi peut se vanter d’\u00eatre l’une des marques les plus renomm\u00e9es et les plus recherch\u00e9es dans le domaine des fours.
\nQuiconque faisant appel \u00e0 cette entreprise aura la garantie absolue d’obtenir un produit d’excellente qualit\u00e9, qui ne d\u00e9\u00e7oit pas et qui promet de durer dans le temps<\/strong>.<\/p>\n

C’est un facteur tr\u00e8s important pour les professionnels de la pizza, qui ont besoin d’un produit qui ne n\u00e9cessite pas de maintenance constante ou \u00e0 remplacer apr\u00e8s un court laps de temps, mais qui peut \u00eatre utilis\u00e9 quotidiennement avec la certitude de durer longtemps.<\/p>\n

LES FOURS A PIZZA AMBROGI.<\/h2>\n

Tous les fours Ambrogi sont fabriqu\u00e9s enti\u00e8rement \u00e0 la main par un personnel form\u00e9 et hautement qualifi\u00e9 dans le secteur, dans le but de garantir le niveau de qualit\u00e9 auquel les clients fid\u00e8les sont habitu\u00e9s et de maintenir le respect total de la tradition presque centenaire de l’entreprise.<\/p>\n

Chaque four sign\u00e9 Ambrogi offre la garantie d’un produit enti\u00e8rement Made in Italy fabriqu\u00e9 avec des mat\u00e9riaux 100 % italiens certifi\u00e9s et conforme aux normes artisanales italiennes.<\/p>\n

Les fours Ambrogi sont \u00e9galement r\u00e9put\u00e9s et appr\u00e9ci\u00e9s pour leur design unique et inimitable.
\nLeur beaut\u00e9, leur \u00e9l\u00e9gance et leur compacit\u00e9 permettent de les reconna\u00eetre au premier coup d’\u0153il. Ils s’adaptent parfaitement \u00e0 tout environnement de travail, du plus classique au plus moderne. Les diff\u00e9rents mod\u00e8les contribuent \u00e9galement \u00e0 r\u00e9soudre des probl\u00e8mes souvent p\u00e9nibles tels que l’encombrement et la recherche d’un emplacement m\u00eame dans de petits espaces.
\nLe large choix de produits<\/strong> de diff\u00e9rentes tailles et formes permet l’utilisation des fours Ambrogi dans un contexte existant ou dans un projet d’ouverture d’un nouveau local.<\/p>\n

Parmi les rev\u00eatements disponibles, il y a le cuivre, l’acier inoxydable ou la mosa\u00efque. Il est \u00e9galement possible de choisir le mod\u00e8le qui s’adapte le mieux \u00e0 votre d\u00e9cor ou, \u00e9ventuellement, de couvrir les fours \u00e0 votre guise en leur donnant une touche unique et totalement personnalis\u00e9e.<\/p>\n

Parmi les mod\u00e8les de fours \u00e0 pizza professionnels sign\u00e9s Ambrogi, mentionnons les suivants :<\/p>\n

1) Amalfi<\/a>
\n2) Napoli<\/a>
\n3) Gran Napoli<\/a><\/p>\n

Une chose unie tous les mod\u00e8les de fours Ambrogi mentionn\u00e9s ci-dessus. C’est leur r\u00e9alisation par un personnel hautement qualifi\u00e9, qui accorde toujours une grande attention et un grand soin au choix des mati\u00e8res premi\u00e8res.
\nLa comp\u00e9tence d\u00e9sormais bien \u00e9tablie et des d\u00e9cennies d’exp\u00e9rience commerciale, l’union entre la tradition artisanale italienne et l’utilisation de technologies innovantes et de pointe, donnent vie \u00e0 des produits finis qui durent dans le temps, qui garantissent une excellente qualit\u00e9 de cuisson, qui \u00e9vitent les pertes et les chutes de chaleur inutiles et qui enfin, assurent une consommation d’\u00e9nergie vraiment minimale.<\/p>\n

Un autre avantage des fours produits par cette marque est leur polyvalence et leur adaptabilit\u00e9.<\/em><\/p>\n

Les fours Ambrogi ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s \u00e0 l’origine pour un usage professionnel dans les restaurants et les pizzerias. Ils sont destin\u00e9s \u00e0 le rester, tout en s’adaptant \u00e0 d’autres environnements.<\/p>\n

Leur polyvalence les rend parfaits pour \u00eatre sollicit\u00e9s, par exemple, pour des \u00e9v\u00e9nements publics sp\u00e9cifiques et par les traiteurs. Ils sont parfaitement adapt\u00e9s pour \u00eatre install\u00e9s dans un environnement ext\u00e9rieur, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un jardin priv\u00e9 ou d’une terrasse.<\/p>\n

Ambrogi produit des fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz selon les normes de qualit\u00e9 les plus \u00e9lev\u00e9es, permettant \u00e0 la marque d’atteindre ce succ\u00e8s durable en Italie et dans le monde.
\nUn succ\u00e8s qui pousse l’entreprise \u00e0 ne jamais s’arr\u00eater, \u00e0 s’am\u00e9liorer en continu et \u00e0 viser de plus en plus haut.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]