{"id":18406,"date":"2022-09-29T12:31:50","date_gmt":"2022-09-29T10:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/il-forno-a-legna-professionale\/"},"modified":"2024-05-28T15:50:45","modified_gmt":"2024-05-28T13:50:45","slug":"le-four-a-bois-professionnel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/le-four-a-bois-professionnel\/","title":{"rendered":"Les meilleures pizzas sont cuites dans un four \u00e0 bois professionnel."},"content":{"rendered":"

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Les meilleures pizzas sont cuites dans un four \u00e0 bois professionnel.<\/h1>\n

La pizza est le joyau culinaire qui distingue l’Italie du reste du monde. Tout touriste qui vient en Italie ne repart pas sans avoir go\u00fbt\u00e9\u00a0la v\u00e9ritable pizza de Naples<\/strong>, qui est le berceau du produit depuis des g\u00e9n\u00e9rations. La pizza, dans toute sa simplicit\u00e9, est une forme d’amour, le t\u00e9moignage d’une tradition qui se perp\u00e9tue de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Mais pour qu’une pizza soit sp\u00e9ciale, il ne suffit pas de cr\u00e9er une simple p\u00e2te \u00e0 base de farine et d’eau. Pour qu’une pizza soit inoubliable, il faut que le pizza\u00efolo, en plus des connaissances techniques sur la pr\u00e9paration et la cuisson du produit, connaisse l’essence de \u00ab\u00a0l’art de la pizza\u00a0\u00bb. Mais ce qui fait souvent la diff\u00e9rence, c’est aussi et surtout un\u00a0bon four \u00e0 pizza professionnel au feu de bois<\/strong>. Ce n’est que lorsque la comp\u00e9tence, l’histoire et les outils professionnels sont r\u00e9unis que l’on peut d\u00e9guster la meilleure pizza napolitaine.<\/p>\n

Ambrogi Forni et Pizza.<\/strong><\/h2>\n

Ambrogi Forni<\/strong>\u00a0est une entreprise italienne historique qui op\u00e8re depuis 80 ans dans le secteur de la production de fours \u00e0 bois professionnels pour la cuisson de pizzas traditionnelles et de pizzas \u00e0 la po\u00eale. Nous nous distinguons toutefois par le fait que nous avons compris et interpr\u00e9t\u00e9 correctement l’art de la pizza napolitaine et que nous avons con\u00e7u une nouvelle fa\u00e7on de cr\u00e9er des\u00a0fours \u00e0 bois professionnels pour les pizzerias\u00a0<\/strong>qui sont export\u00e9es dans le monde entier.<\/p>\n

Chez Ambrogi Forni, nous proposons un large choix de\u00a0mod\u00e8les de\u00a0fours professionnels<\/strong><\/a>, \u00e0 gaz ou \u00e0 bois, ces derniers \u00e9tant typiques pour la cuisson de la traditionnelle et authentique pizza napolitaine. Chaque four est con\u00e7u avec soin dans les moindres d\u00e9tails et le choix du mod\u00e8le le plus appropri\u00e9 d\u00e9pend des besoins du restaurateur et de la conception de l’espace o\u00f9 le four doit \u00eatre plac\u00e9.
Nos fours \u00e0 pizza \u00e0 bois sont con\u00e7us pour s’adapter \u00e0 n’importe quel espace de travail et \u00e0 n’importe quel style d’ameublement gr\u00e2ce aux options de personnalisation disponibles sur presque tous les mod\u00e8les de fours. Nous nous effor\u00e7ons ainsi de garantir la plus grande satisfaction de nos clients. En effet, nos fours \u00e0 pizza \u00e0 bois, en plus d’\u00eatre un produit d’une qualit\u00e9 et d’une durabilit\u00e9 indiscutables, peuvent devenir une pi\u00e8ce unique en fonction des go\u00fbts personnels.<\/p>\n

Pourquoi choisir un four \u00e0 pizza \u00e0 bois Ambrogi ?<\/strong><\/h2>\n

Les\u00a0fours napolitains traditionnels<\/strong>\u00a0ont comme caract\u00e9ristique esth\u00e9tique la forme classique du d\u00f4me, \u00e9galement pr\u00e9sente dans certains mod\u00e8les de fours Ambrogi.
A l’int\u00e9rieur, la chambre de cuisson des fours est le r\u00e9sultat d’ann\u00e9es d’\u00e9tude, de travail, d’exp\u00e9rience et de choix des mat\u00e9riaux les plus appropri\u00e9s.
L’un de nos mod\u00e8les les plus appr\u00e9ci\u00e9s par ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent l’esth\u00e9tique des fours \u00e0 bois napolitains traditionnels pour pizzerias est le\u00a0mod\u00e8le Napoli<\/strong>. Il s’agit d’un four d’un grand impact esth\u00e9tique, disponible dans de nombreuses finitions esth\u00e9tiques.<\/p>\n

Le mod\u00e8le Napoli est con\u00e7u comme un four \u00e0 bois, mais un br\u00fbleur pour la cuisson au gaz peut \u00eatre install\u00e9 sur demande.<\/p>\n

Le mod\u00e8le\u00a0Gran Napoli<\/strong>\u00a0est similaire, mais avec une forme conique distinctive.<\/p>\n

Le mod\u00e8le\u00a0Napoli Elite<\/strong>, quant \u00e0 lui, est dot\u00e9 d’une grande hotte blanche polie et d’une hotte recouverte de mosa\u00efque.
L’incontournable\u00a0mod\u00e8le Amalfi<\/strong>\u00a0est un four \u00e0 bois ou \u00e0 gaz disponible en deux versions : la premi\u00e8re en acier inoxydable et cuivre, et la seconde en acier avec fa\u00e7ades recouvertes de mosa\u00efque, selon les pr\u00e9f\u00e9rences de chacun. Les deux versions du four Amalfi ont les m\u00eames fonctions et caract\u00e9ristiques et sont \u00e9galement adapt\u00e9es aux pizzas en barquettes ou au m\u00e8tre. En outre, le mod\u00e8le Amalfi, gr\u00e2ce \u00e0 sa forme, vous permet d’exploiter au mieux l’espace disponible dans votre restaurant.<\/p>\n

Pour plus d’informations sur les caract\u00e9ristiques de nos\u00a0fours \u00e0 pizza au feu de bois<\/strong>, \u00e9crivez-nous.<\/p>\n

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