{"id":8293,"date":"2019-02-15T09:45:26","date_gmt":"2019-02-15T08:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/?p=8293"},"modified":"2021-08-12T13:10:37","modified_gmt":"2021-08-12T11:10:37","slug":"fours-professionnels-pour-pizzerias-de-haute-technologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/fours-professionnels-pour-pizzerias-de-haute-technologie\/","title":{"rendered":"Ambrogi, fours professionnels. Haute technologie de la mani\u00e8re la plus simple!"},"content":{"rendered":"

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Ambrogi propose une vaste gamme de fours professionnels. Diff\u00e9rents mod\u00e8les et dimensions pour satisfaire des nombreuses demandes.<\/p>\n

Chaque mod\u00e8le de four professionnel pour pizza est fait avec des mat\u00e9riaux surs et de tr\u00e8s grande qualit\u00e9, et bien entendu qui conviennent au contact avec les aliments\u00a0; chaque four garantit une long\u00e9vit\u00e9 et des performances maximales, une valeur tr\u00e8s importante parce que dans les pizzerias le four travaille tous les jours – il a des consommations limit\u00e9es et est simple \u00e0 entretenir.<\/p>\n

Ambrogi, gr\u00e2ce \u00e0 sa longue exp\u00e9rience produit depuis toujours des fours professionnels pour les restaurants et les pizzerias en se consacrant avec passion et soit du d\u00e9tail dans la conception et dans la r\u00e9alisation de chaque four.<\/p>\n

Les fours professionnels Ambrogi \u00e0 bois et \u00e0 gaz pour pizzerias et restaurants sont \u00e9tudi\u00e9s et r\u00e9alis\u00e9s en garantissant un fonctionnement optimum, une faible consommation et une grande long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n

Les fours Ambrogi sont con\u00e7us et r\u00e9alis\u00e9s dans le si\u00e8ge aux portes de Milan. Ils garantissent un excellent fonctionnement, un grand rendement et une faible consommation. Tout ceci gr\u00e2ce \u00e0 des caract\u00e9ristiques importantes\u00a0:<\/p>\n

– Mat\u00e9riaux appropri\u00e9s<\/p>\n

Plans de cuisson en brique r\u00e9fractaire cuite synth\u00e9tis\u00e9e \u00e0 des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es. (\u00e0 l\u2019ancienne\u00a0!)<\/p>\n

Coupoles en b\u00e9ton r\u00e9fractaire vibr\u00e9e avec des ciments super alumineux.<\/p>\n

– La bonne forme<\/p>\n

Hauteur et courbure de la coupole et dimension de la bouche proportionnelle \u00e0 la dimension du four.<\/p>\n

– Isolation<\/p>\n

Des isolants performants comme le silicate de calcium, la perlite expans\u00e9e etc.<\/p>\n

– Volant thermique<\/p>\n

Une grande quantit\u00e9 de mat\u00e9riau adapt\u00e9 sous le plan de cuisson permet un \u00ab\u00a0stockage de chaleur\u00a0\u00bb, en \u00e9vitant ainsi le refroidissement et les \u00e9carts de temp\u00e9rature pendant les heures de travail.<\/p>\n

Haute technologie de la mani\u00e8re la plus simple\u00a0![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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