{"id":8319,"date":"2019-03-01T15:05:05","date_gmt":"2019-03-01T14:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/?p=8319"},"modified":"2021-08-12T13:11:24","modified_gmt":"2021-08-12T11:11:24","slug":"fours-prefabrique-pour-pizzeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/fours-prefabrique-pour-pizzeria\/","title":{"rendered":"Pizza: amour au premier regard"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb9693″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Selon un article publi\u00e9 par Global Voices, la pizza semble \u00eatre la nourriture la plus aim\u00e9e des Italiens, suivie des p\u00e2tes et des g\u00e2teaux.
\nPar contre, au niveau mondial, la pizza est l\u2019aliment le plus \u00ab mang\u00e9 \u00bb apr\u00e8s le riz. M\u00eame si nous croyons, \u00e0 juste titre, qu\u2019elle garde le record de plat le plus aim\u00e9.
\nIl s\u2019agit d\u2019un d\u00e9lice dont l\u2019Italie d\u00e9tient l\u2019exclusivit\u00e9. La pizza, avec les spaghettis et d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s de chez nous, sont des plats de la tradition tricolore, c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier.<\/p>\n

Pourquoi la pizza est tellement aim\u00e9e ?<\/p>\n

La r\u00e9ponse se trouve dans la nature-m\u00eame de la pizza : son go\u00fbt savoureux et frais en m\u00eame temps, sa saveur et sa fra\u00eecheur en font un plat de pr\u00e9dilection. M\u00eame du point de vue nutritionnel, la pizza est un plat unique, qui souvent on retrouve \u00e9galement dans les r\u00e9gimes amincissants.<\/p>\n

Quels sont les \u00ab ingr\u00e9dients \u00bb d\u2019une bonne pizza ?<\/p>\n

Les mati\u00e8res premi\u00e8res : l\u2019eau et la farine doivent \u00eatre de tr\u00e8s grande qualit\u00e9 pour garantir un m\u00e9lange parfait qui, apr\u00e8s l\u00e9vitation, donnera une p\u00e2te vraiment sublime.
\nLe processus de l\u00e9vitation : il est essentiel de pr\u00e9parer une pizza qui soit l\u00e9g\u00e8re et digeste.
\nLes ingr\u00e9dients de base : tomate, mozzarella, basilique, huile d\u2019olive extra-vierge. Ils doivent \u00eatre de grande qualit\u00e9, choisis apr\u00e8s une s\u00e9lection rigoureuse, frais et doivent provenir des meilleurs producteurs.<\/p>\n

Le four : la cuisson dans le four \u00e0 bois – et aujourd\u2019hui de plus en plus aussi dans les fours \u00e0 gaz – permet de faire des pizzas de grande qualit\u00e9. Il est toutefois n\u00e9cessaire de conna\u00eetre les bons temps de cuisson et des modalit\u00e9s de cuisson de la pizza.<\/p>\n

Joie : qu\u2019il s\u2019agisse de pizza \u00e0 emporter ou de pizza \u00e0 manger sur place, la pizza est un des symboles des soir\u00e9es entre amis ou en famille. Un des plaisirs de la vie que de go\u00fbter \u00e0 tout moment, avec les yeux, le nez et la bouche le parfum intense de la pizza, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n

Avec sa tr\u00e8s longue exp\u00e9rience dans la construction de fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz, l\u2019entreprise Ambrogi repr\u00e9sente l\u2019excellence unique italienne dans la conception, production et vente des fours pr\u00e9fabriqu\u00e9s \u00e0 usage professionnel.
\nLes fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz Ambrogi se retrouvent dans les pizzerias, dans les restaurants, dans les h\u00f4tels et dans de nombreux lieux du monde entier.<\/p>\n

Nous sommes heureux d\u2019avoir contribu\u00e9 au succ\u00e8s de la pizza ![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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