{"id":8598,"date":"2019-06-18T08:06:10","date_gmt":"2019-06-18T06:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambrogi.it\/caratteristiche-dei-forni-professionali-per-pizza-ambrogi\/"},"modified":"2021-08-11T13:51:12","modified_gmt":"2021-08-11T11:51:12","slug":"caracteristiques-des-fours-a-pizza-professionnels-ambrogi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/caracteristiques-des-fours-a-pizza-professionnels-ambrogi\/","title":{"rendered":"Caract\u00e9ristiques du four Ambrogi"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1423751086688{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb parallax_background=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb9495&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_column_text]Depuis toujours nos\u00a0<strong>fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz pour pizzerias et restaurants<\/strong>\u00a0sont \u00e9tudi\u00e9s et r\u00e9alis\u00e9s en garantissant un fonctionnement optimal, une faible consommation et une grande long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n<p>Tous les fours Ambrogi sont enti\u00e8rement produits dans notre usine aux portes de Milan en garantissant la qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e du made in Italy<\/p>\n<p>-Une fois le four install\u00e9, il suffira de raccorder le conduit des fum\u00e9es et il sera pr\u00eat \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9.<\/p>\n<p>-Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019isolation sp\u00e9ciale qui conserve presque int\u00e9gralement la temp\u00e9rature du soir pr\u00e9c\u00e9dent, utilis\u00e9 tous les jours, le four est op\u00e9rationnel en quelques minutes.<\/p>\n<p>-Gr\u00e2ce \u00e0 la stabilit\u00e9 thermique interne et \u00e0 la qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e des mat\u00e9riaux utilis\u00e9s, nos four cuisent toujours \u00e0 la perfection m\u00eame en cas de travail intense.<\/p>\n<p>-dans nos fours dot\u00e9s d\u2019une isolation et d&rsquo;un rev\u00eatement, la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure du four est identique \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>-La masse r\u00e9fractaire et l\u2019isolation sont con\u00e7ues pour augmenter le rendement et r\u00e9duire les co\u00fbts de fonctionnement et les pertes de chaleur.<\/p>\n<p>-La forme et la taille des d\u00f4mes optimisent le rendement maximal et la r\u00e9fraction des flammes sur la sole, faisant en sorte que le d\u00f4me et le plan de cuisson puissent \u00eatre chauff\u00e9s avec une source unique de chaleur.<\/p>\n<p>-Le volant thermique particulier situ\u00e9 sous le plan en terre cuite r\u00e9fractaire, permet de n\u2019avoir aucun transfert de chaleur du plan, m\u00eame en cas de travail intense.<\/p>\n<p>-Nos fours \u00e0 bois et \u00e0 gaz sont aussi id\u00e9als pour la cuisson du pain et de diff\u00e9rents aliments gastronomiques, m\u00eame quand les flammes sont \u00e9teintes.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1423751086688{margin-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb parallax_background=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb9495&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_column_text]Depuis toujours nos\u00a0fours professionnels \u00e0 bois et \u00e0 gaz pour pizzerias et restaurants\u00a0sont \u00e9tudi\u00e9s et r\u00e9alis\u00e9s en garantissant un fonctionnement optimal, une faible consommation et une grande long\u00e9vit\u00e9. Tous les fours Ambrogi sont enti\u00e8rement produits dans notre usine aux portes de Milan en garantissant la qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e du made<br \/><a href=\"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/caracteristiques-des-fours-a-pizza-professionnels-ambrogi\/\" class=\"more\">Lois<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9495,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8598"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9499,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8598\/revisions\/9499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ambrogi.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}