A pesar de inspirarse en la tradicional línea napolitana, este modelo de gran impacto estético se caracteriza por una forma cónica innovadora.
Como todos los hornos que propone Ambrogi, demuestra que el horno clásico fijo es la solución ideal y consolidada para la cocción profesional de la pizza. Proyectado para satisfacer cualquier exigencia productiva, lo realizamos con una mezcla especial de materias primas que garantizan una gran duración en el tiempo y una cocción homogénea. Además, evita reducciones y dispersiones de calor asegurando un consumo mínimo.
Ideal para ser incorporado a soluciones de decoración especiales, el horno para pizzas Gran Napoli está totalmente aislado, revestido de cobre, con un umbral de acero inoxidable incorporado en una cúpula acabada con un material transpirante especial de color blanco.
No requiere ningún una obra de acabado añadido, pero, previo pedido, la cúpula se puede suministrar sin decoraciones, de forma que usted pueda terminarla estéticamente con pintura, azulejos, piedras, etc.
Siempre que sea posible, nuestro personal especializado monta directamente el modelo Gran Napoli en su restaurante o pizzería. Como alternativa, si es imposible llegar hasta usted, lo montamos en nuestra sede y se lo enviamos listo para el uso. Es ideal para llegar allí donde no podemos realizar una instalación directa ¡Basta conectar la chimenea! Acompañado de un caballete metálico de apoyo, se puede desplazar con una carretilla elevadora y/o transpaleta de mano.
La medida y la forma de la boca son proporcionales a la del horno para asegurar un menor consumo y un mejor rendimiento. Previo pedido, se puede tener la versión redonda. Según el tipo de pizza que desee realizar y sus costumbres de trabajo, sabremos aconsejarle cuál es el mejor para usted.
El umbral del horno Gran Napoli tiene una forma especial que se adapta a cualquier tipo de trabajo.
Al igual que todos nuestros hornos para pizza, el modelo Gran Napoli se puede alimentar con gas.
