¿Qué horno comprar para la pizzería o el restaurante?
Quien quiera abrir una pizzería o se plantee modernizar una ya existente tendrá que preocuparse de muchos aspectos, especialmente de la elección del horno de leña artesano adecuado. Cuando se piensa en poner en marcha cualquier negocio de restauración, uno de los errores más comunes es no valorar correctamente la inversión en equipos de cocina. Por el contrario, es fundamental tener una idea clara del tipo de horno para pizzas que se va a adquirir, porque sólo así se podrá garantizar la plena satisfacción de los clientes y, al mismo tiempo, mejorar la estética del propio local.
Hornos de leña artesanales Ambrogi.
A diferencia de otras propuestas de menor rendimiento, los hornos de leña artesanales de calidad, como los que fabricamos en Italia en Ambrogi, garantizan fiabilidad, facilidad de uso y bajo mantenimiento. Gracias a estos hornos profesionales que también pueden alimentarse con gas, la cocción será uniforme, tal y como manda la tradición.
Los hornos de leña de la marca Ambrogi alcanzan altas temperaturas en poco tiempo y son bastante fáciles de manejar. Al final de su uso sólo requieren limpiar la parte superior para retirar la ceniza, teniendo la precaución de no utilizar agua para evitar posibles choques térmicos.
Combinados con la mejora de la imagen de su local, nuestros hornos de pizza artesanales le permiten elaborar pizzas aromáticas y sabrosas, ya sean de estilo napolitano, a la sartén o tradicionales, para satisfacer los gustos de una amplia variedad de clientes.
Características de los hornos artesanales de leña de Ambrogi.
¿Qué tienen de especial los hornos de leña fabricados profesionalmente por Ambrogi? Basta decir que estos hornos cumplen altos estándares de calidad, están certificados, se construyen sólo con materias primas cuidadosamente seleccionadas por expertos artesanos y son 100% Made in Italy.
Por último, pero no menos importante, gracias a nuestra larga experiencia en el sector, todos los hornos garantizan un rendimiento muy alto; de hecho, no hay fugas, caídas de temperatura u otros inconvenientes durante la cocción.
Exteriormente pueden revestirse de acero inoxidable, cobre o una amplia gama de mosaicos, a elegir según el acabado y el estilo de su pizzería. Además, las paredes exteriores permanecen siempre frías, lo que elimina cualquier incomodidad relacionada con la temperatura en las proximidades del horno y permite aplicar cualquier tipo de revestimiento. La amplia gama de personalización le permite, por tanto, configurar hornos especiales y únicos, gracias a los cuales podrá mejorar la estética de su negocio.
Por todas estas razones, invertir en la compra de hornos de leña de la marca Ambrogi significa impulsar su negocio hacia el éxito elaborando pizzas de calidad.
Tipos de hornos artesanales de leña de la marca Ambrogi.
El surtido de hornos de leña cuidadosamente fabricados a mano incluye varios modelos para satisfacer mejor las diversas necesidades de pizzeros y operadores de restaurantes. Amalfi, Universal, Napoli, Gran Napoli y Napoli Elite son algunas de las ofertas más populares que permiten montar pizzerías de alto nivel.
Ambrogi también ofrece el modelo de horno artesano Festival, ideal para festivales, catering o todos aquellos casos en los que surja la necesidad de crear una pizzería móvil. Este modelo está totalmente aislado, tiene una estructura revestida de acero inoxidable y no requiere ningún acabado adicional. Se puede instalar en el camión remolque o en el carro, por lo que está listo para usar.
Ambrogi es famosa internacionalmente por sus hornos artesanos de leña, pero es importante destacar que cada modelo puede, si es necesario y bajo pedido, prepararse para la instalación de un quemador, transformando así el producto en un horno de gas para pizzería con las mismas prestaciones que uno tradicional.
Todos los modelos de hornos del amplio catálogo de Ambrogi soportan temperaturas de funcionamiento muy elevadas, por lo que se pueden hornear diferentes tipos de pizza. Así, el pizzero puede hornear la pizza clásica a 300° o la napolitana que requiere 500°. Así pues, otro punto fuerte básico de estos hornos certificados es, sin duda, su gran versatilidad.
No existe una regla precisa a seguir a la hora de adquirir un nuevo horno para su local, ya que todo depende de los metros cuadrados disponibles y de las necesidades específicas. La elección del acabado se deja entonces al propio gusto estético y siempre debe coordinarse con el color y el estilo que predominen en la estancia donde se vaya a realizar la instalación. No obstante, siempre es posible ponerse en contacto con el personal de Ambrogi para solicitar información más precisa, recibir asesoramiento y obtener un presupuesto gratuito y sin compromiso.
