Por qué elegir un horno de pizza Ambrogi.
En primer lugar, hay que tener en cuenta que no todos los hornos de pizza son iguales y que sólo unos pocos productos de gama alta presentan características de construcción que garantizan, entre otras cosas, su durabilidad. Además, para hacer pizzas aromáticas y sabrosas se necesitan hornos profesionales capaces de cocinar uniformemente.
Éstas son algunas de las buenas razones para invertir en la compra de un horno para pizza Ambrogi, una herramienta de cocción de renombre con la que conseguir resultados óptimos en poco tiempo. La empresa italiana fabrica varios modelos aptos para hornear impecablemente tanto pizza napolitana como tradicional o pizza en sartén.
Estos hornos alcanzan temperaturas altas y constantes, ofrecen la ventaja de un bajo mantenimiento y son elementos de decoración estéticamente agradables que realzarán el entorno en el que se instalen.
Lo más importante es que los hornos de pizza profesionales de la marca Ambrogi están cuidadosamente diseñados, fabricados artesanalmente en Italia con materiales de primera calidad. Más concretamente, las materias primas cuidadosamente seleccionadas evitan el problema de la dispersión del calor, al tiempo que garantizan un consumo mínimo.
Hornos de pizza profesionales diseñados para cada necesidad
A diferencia de los hornos comunes del mercado, nuestros hornos son inmediatamente reconocibles por surefinada estética y su atención al más mínimo detalle. Los diversos modelos son hermosos de admirar y se adaptan bien a cualquier contexto o estilo de la pizzería o restaurante en el que se colocarán. Incluso cuando se temen problemas de espacio, Ambrogi ofrece diversas soluciones compactas que pueden insertarse sin ningún tipo de problema en locales ya reformados o en proyecto.
También existe un amplio margen para la personalización. El catálogo, en constante actualización, incluye hornos de pizza profesionales totalmente revestidos de acero inoxidable, cobre o mosaico. De este modo, los clientes podrán elegir el acabado que mejor se adapte a sus necesidades específicas, teniendo en cuenta su gusto estético personal y el acabado del local. En cualquier caso, dada la excelente estanqueidad térmica, los distintos hornos profesionales para pizza pueden revestirse como se prefiera, creando así algo único y original que se convertirá en la pieza central de su restaurante.
Ambrogi fabrica hornos profesionales de leña y gas . Si bien especifica que las dos fuentes de calor nunca deben funcionar simultáneamente, es útil saber que para hacer frente a problemas temporales como, por ejemplo, una interrupción del suministro de gas, el horno configurado con este tipo de suministro puede utilizarse con leña. Ya sea por necesidad o por razones puramente estéticas, la leña debe colocarse en el lado opuesto del quemador.
¿Qué horno de pizza profesional Ambrogi elegir?
No es posible dar una respuesta definitiva a este respecto, porque todo depende de las necesidades específicas del pizzero y del operador, así como del espacio disponible y de los gustos personales.
Incluso la elección entre un horno de pizza profesional de leña o de gas puede crear dudas, dudas que la experiencia de Ambrogi ayudará a disipar. En general, es bueno recordar que la tradición italiana dicta que la pizza debe cocinarse con un horno de leña, pero también es cierto que hay muchas situaciones en las que no se puede utilizar o instalar este instrumento de cocción. Por lo tanto, un modelo de gas puede resultar la solución perfecta, sobre todo cuando hay dificultades para encontrar leña.
La cocción a gas garantiza la practicidad de uso, además de ser muy apreciada porque evita toda una serie de problemas, como el exceso de cenizas, hollín y almacenamiento de leña. La inserción del quemador y la posibilidad de regular con precisión la temperatura son otros puntos fuertes de los hornos de gas Ambrogi, que adquieren quienes buscan la máxima funcionalidad.
Napoli, Amalfi, Jolly y Festival son sólo algunos de los hornos profesionales para pizza que ofrece Ambrogi y que pueden mejorar significativamente cualquier establecimiento. Estos hornos solo requieren una limpieza periódica de la superficie de cocción y están especialmente diseñados para durar.
Por último, Ambrogi permite montar pizzerías al aire libre o puestos callejeros de forma original y atractiva, en cualquier contexto. Todo ello gracias a la gama de hornos profesionales transportables, equipados con un soporte especial que puede levantarse con una carretilla elevadora o un transpallet si es necesario. En este caso, sin embargo, el horno debe mantenerse siempre en una sola pieza.
