Fabriqué avec le même soin que tous nos fours traditionnels, ce modèle est de loin le plus dynamique.
Comme tout autre modèle proposé par Ambrogi, il montre que le four fixe classique est la solution optimale et consolidée pour la cuisson professionnelle des pizzas. Conçu pour répondre à tous les besoins de production, il est fabriqué chez nous selon un savant mix de matières premières qui garantissent une extrême durabilité et une homogénéité de cuisson. De plus, il évite les baisses de température et les pertes de chaleur, garantissant une consommation minimale.
Festival est le four à pizza idéal pour les fêtes, les festivals, la restauration ou les pizzerias ambulantes. Il peut être installé sur votre remorque, camion ou chariot. Il est donc prêt à l’emploi dans la journée.
Entièrement isolé pour éviter toute perte de chaleur, il est assemblé chez nous par du personnel hautement spécialisé puis envoyé où bon vous semble. La structure palettisée facilite le déplacement.
L’extérieur du four à pizza Festival entièrement revêtu en acier inoxydable ne nécessite aucune finition supplémentaire. Sur demande, il est disponible avec une façade élégante en cuivre disponible dans différents usinages.
La mesure et la forme de la bouche sont proportionnées à celle du four afin d’assurer une consommation plus faible et un meilleur rendement. Sur demande, il peut être obtenu en version ronde. En nous basant sur le type de pizza que vous voulez réaliser et vos habitudes de travail, nous vous recommanderons le meilleur pour vous.
Le seuil est une étagère avant en acier inoxydable. Pratique et peu encombrante, elle vous permet de mieux gérer les pizzas. Dans le cas d’une production sur plaque ou au mètre, un seuil plus grand est disponible.
Comme tous nos fours à pizza, le modèle Festival peut être alimenté au gaz.
