La Naissance
Dans les années 30, au centre de Milan, Primo Ambrogi a repris à l’ancienne Entreprise Carlo Bossi, déjà spécialisée dans tous les travaux liés à la cheminée, et, en ajoutant ses compétences dans l’usinage de matériaux réfractaires et de la menuiserie métallique, en fondant l’entreprise Ambrogi. En estimant déjà ses capacités techniques, en 1939 le propriétaire d’un célèbre restaurant se trouvant au centre de Milan se tourna vers Primo Ambrogi pour construire son four à bois dans son local. Ce fut le premier succès dans ce domaine.
Les années 50 et 60
Au début des années 60, malgré la mort prématurée du propriétaire, les jeunes fils Franco et Pieremilio Ambrogi ont poursuivi l’activité de cheminée, se spécialisant à la fois dans la construction de fours à bois pour la cuisson de pizzas et en acceptant avec beaucoup d’enthousiasme les nouvelles exigences. En voyant l’excellente réponse, ils ont continué sur cette voie avec optimisme, en faisant de celle-ci l’activité principale. Il s’agissait alors d’un nouveau travail pour le Nord de l’Italie, et en peu de temps cela s’est étendu également en Europe (dans les années 50, on a eu les premiers fours fabriqués par la société Ambrogi pour la Suisse, l’Allemagne, etc.).
