Las características de un horno de gas para pizzerías
El horno de gas para pizzerías es una opción muy utilizada. Lo que hace que el horno sea único y especial es su capacidad de unir en una única solución el progreso y los aspectos tradicionales, que juntos consiguen cocinar una pizza de manera perfecta, dándole un sabor extraordinario y delicioso. El sabor de una pizza cocinada con un horno de gas Ambrogi es sin duda comparable al de una pizza salida de un horno de leña, que constituye el principal icono de la historia de la pizzería italiana.
Por qué usar el horno de gas
El uso del horno alimentado con gas para cocinar pizza es muy sencillo. De hecho, es una herramienta fácil de usar y permite a pizzeros expertos y principiantes tener una seguridad impecable. El horno de gas para pizza funciona con un quemador situado en la encimera y la llama del quemador sigue la misma marcha que la llama de la leña. El calor se difunde y expande en la cámara del horno por convección y radiación. A través de un sistema muy intuitivo ubicado en el panel de control del quemador, se pueden ajustar las temperaturas deseadas que permiten cocinar la pizza según la configuración elegida.
Los hornos profesionales de gas para pizza Ambrogi
Los hornos de gas para pizza Ambrogi se encuentran entre los mejores disponibles en el mercado y permiten cocinar las pizzas más deliciosas. Gracias a la maestría de los artesanos, que desde hace tres generaciones fabrican hornos de pizza profesionales, un horno de gas Ambrogi ofrece la posibilidad de cocinar la pizza de manera óptima. Todos los hornos Ambrogi son de producción artesanal, montados a partir de materias primas seleccionadas de primera calidad y respetando una tradición Made in Italy con más de 80 años de historia.
