Hornos artesanales Made in Italy
Nosotros de Ambrogi desde hace más de 80 años fabricamos en Italia, y comercializamos en todo el mundo, hornos para pizzería alimentados a leña o a gas, concebidos específicamente para pizzerías y restaurantes. Los hornos disponibles, más en concreto, son adecuados para la cocción de la pizza tradicional napolitana, además de la pizza tradicional y en bandeja.
Por lo tanto, un horno Ambrogi es sinónimo de calidad puesto que ha sido creado bajo el signo de la artesanía Made in Italy. Todo esto significa que no se deja nada al azar y que se pone máxima atención al más mínimo detalle, para garantizar fiabilidad máxima y duración en el tiempo.
A este respecto la atención en la selección de los materiales de fabricación y el meticuloso control realizado durante las fases productivas garantizan mínima necesidad de mantenimiento. Además, la mezcla de construcción de la cúpula impide la disminución y la dispersión de calor, con la consiguiente contención de los costes.
Gracias al incansable trabajo de los distribuidores, los hornos Ambrogi hoy están presentes en más de 20000 pizzerías y restaurantes de todo el mundo. Nuestros hornos para pizza de leña y gas además de ser un símbolo de socialidad, también son elementos de diseño con un impacto estético importante, capaces de decorar con gusto incorporando un toque de personalidad en el ambiente. Nuestros hornos son reconocidos como símbolo de la calidad italiana y esto explica también el éxito en el extranjero de todos los modelos disponibles.
El estilo inconfundible de nuestros hornos se combina fácilmente con cualquier tipo de mobiliario y entorno de trabajo, a partir de los más tradicionales hasta los más contemporáneos y modernos. También la instalación es muy sencilla, puesto que los hornos para pizza Ambrogi se pueden insertar en muebles nuevos o existentes.
Amplia selección de hornos de leña y gas para pizzería
Ambrogi ofrece un amplio surtido de hornos alimentados a leña o gas, que se reconocen fácilmente a primera vista. Los numerosos modelos además de ser bellos desde el punto de vista estético, son macizos, elegantes, compactos y perfectos para satisfacer las necesidades de los distintos restaurantes y pizzerías. También cabe señalar que nuestros hornos nos permiten aprovechar de la mejor manera posible el espacio disponible, incluso cuando se opera en superficies útiles reducidas.
La amplia gama de nuestros hornos de leña y gas para pizzería consta de muchos modelos, entre ellos Napoli, Gran Napoli y Napoli Elite: hornos de cúpula de líneas tradicionales. El primero presenta la forma tradicional de cúpula de tradición napolitana, el segundo destaca por la innovadora forma cónica, mientras que el tercero cuenta con una bóveda grande y brillante, y una campana de cobre y mosaico. Es posible personalizar los acabados y revestimientos externos de cada uno de estos modelos de horno para pizza.
Otro horno aislado para pizzería es Amalfi, caracterizado por la estructura cilíndrica de acero inoxidable y dotado de compartimiento para guardar la leña. Además cabe señalar la línea Jolly ideale para el hogar o el street food que incluye variantes en bruto y acabadas, dependiendo del caso compuestas por un monobloque que se puede personalizar, con la forma inconfundible de cúpula característica de los hornos napolitanos, que también puede dotarse de un umbral amplio para la cómoda preparación de la pizza en bandeja o por metro.
El catálogo Ambrogi incluye también el modelo básico BASE/MEC-80, premontado en bruto, a emparedar y personalizar según las necesidades específicas, además del Universal que, en cambio, no requiere trabajos de acabado adicionales puesto que está dotado de una estructura revestida en acero o cobre. Para fiestas, ferias de pueblo, catering y cuando es necesario preparar una pizzería móvil se podrá optar por Festival, ideal también para ser montado en remolques, camiones o carretillas, es decir par disponer de un horno listo para el uso en el día.
En todos nuestros hornos, que consiguen alcanzar temperaturas elevadas, será posible cocinar diferentes tipos de pizza y productos de horno.
¿Por qué elegir los hornos pizzería profesionales de la marca Ambrogi?
El fascinante mundo de la pizza es rico en tradiciones y lugares comunes más o menos verídicos. Una cosa es cierta: la elección de un horno de alta calidad siempre consigue marcar la diferencia cuando se trata de servir pizzas perfectas y sabrosas, y exquisitas.
En todo caso la elección entre leña y gas como alimentación depende del lugar de uso del horno, de las preferencias del pizzero y de muchos otros factores. En algunas circunstancias el horno de leña, que por lo general es el más solicitado porque respeta una larga tradición, no puede ser instalado por ejemplo, debido a necesidades técnicas particulares. Por lo tanto, siempre se puede optar por una variante a gas, que incorpora un quemador muy práctico y que elimina los problemas de ceniza, hollín y aquellos relativos al almacenamiento de la leña.
Para más información nos puede escribir o llamar.
