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AMBROGI
forni a legna per pizzeria

Fours artisanaux Made in Italy

Depuis plus de 80 ans, nous de chez Ambrogi produisons en Italie et commercialisons dans le monde entier des fours pour pizzerias alimentés au bois ou au gaz, spécialement conçus pour les pizzerias et les restaurants. Les fours disponibles, plus spécifiquement, sont adaptés à la cuisson de la pizza traditionnelle napolitaine ainsi qu’aux pizzas traditionnelles et sur plaque de cuisson.

Un four Ambrogi est donc synonyme de qualité, car il est toujours né sous le signe de l’artisanat Made in Italie. Tout cela signifie que rien ne sera laissé au hasard et que chaque aspect est soigné dans les moindres détails, afin de garantir une fiabilité et une durabilité maximales dans le temps.

À cet égard, l’attention dans le choix des matériaux de fabrication et le contrôle minutieux effectué pendant les phases de production assurent le minimum d’entretien. Le mélange particulier de fabrication de la coupole évite également les chutes et la dispersion de chaleur, avec pour conséquence, une réduction des coûts.

Grâce au travail acharné des distributeurs, les fours Ambrogi sont désormais présents dans plus de 20 000 pizzerias et restaurants dans le monde. Nos fours à pizza à bois et à gaz ne sont pas seulement un symbole de convivialité, mais aussi des éléments de design ayant un grand impact esthétique, capables de meubler avec goût et d’ajouter en même temps des notes de caractère à l’environnement. Nos fours sont reconnus comme un symbole de qualité italienne et cela explique pourquoi tous les modèles disponibles sont constamment choisis, même au-delà des frontières nationales.

Le style unique de nos fours s’intègre facilement à tout type de mobilier et de contexte de travail, des plus classiques aux plus contemporains et modernes. L’installation est également très simple, puisque les fours à pizza Ambrogi peuvent être insérés dans des mobiliers neufs ou existants.

Large choix de fours à bois et à gaz pour pizzerias

Ambrogi propose un vaste assortiment de fours à bois ou à gaz, facilement reconnaissables au premier coup d’œil. Les nombreux modèles sont non seulement beaux à admirer, mais aussi massifs, élégants, compacts et parfaits pour répondre aux besoins qui se posent dans les différents restaurants et pizzerias. Rappelons également que nos fours permettent d’exploiter au mieux l’espace disponible, même lorsque vous devez faire face à une superficie restreinte.

La large gamme de nos fours à bois et à gaz pour pizzerias se compose de nombreux modèles, dont Napoli, Gran Napoli et Napoli Elite : des fours à coupole aux lignes traditionnelles. La première a la forme classique à coupole de tradition napolitaine, la seconde se distingue par sa forme conique innovante, tandis que la troisième est dotée d’une grande calotte brillante et d’une hotte en cuivre ou en mosaïque. De chacun de ces modèles de fours à pizza, il est possible de personnaliser les finitions et les revêtements extérieurs à volonté.

Amalfi est un autre four à pizza isolé, caractérisé par une structure cylindrique en acier inoxydable et doté d’un compartiment pour stocker le bois. Il convient également de mentionner la ligne Jolly idéale pour la maison ou le street food qui comprend des variantes brutes et finies, en fonction des cas, constituées d’un monobloc à personnaliser, avec la forme en coupole caractéristique des fours napolitains et à prédisposer avec un large seuil pour une préparation aisée de la pizza sur plaque ou au mètre.

Le catalogue Ambrogi comprend également le modèle de base BASE/MEC-80, pré-assemblé brut, à murer et à personnaliser selon les besoins spécifiques, en plus de Universal qui, par contre, ne nécessite pas de travaux de finition supplémentaires car il est équipé d’une structure revêtue en acier ou en cuivre. Pour les fêtes, les festivals, la restauration et lorsque vous avez besoin d’installer une pizzeria mobile, vous pouvez opter pour Festival, également idéal pour être monté sur remorques, camions ou chariots, afin d’avoir un four prêt à l’emploi dans la journée.

Dans tous nos fours, capables d’atteindre des températures élevées, il sera possible de cuire différents types de pizzas et des produits de boulangerie.

Pourquoi choisir des fours à pizza professionnels de la marque Ambrogi ?

Le monde fascinant de la pizza est riche de traditions et de lieux communs plus ou moins vrais. Une chose est sûre : le choix d’un four de haute qualité parvient toujours à faire la différence lorsqu’il s’agit de mettre à table des pizzas impeccables et savoureuses, capables de mettre tout le monde d’accord sur leur bonté.

Dans tous les cas, le choix entre le bois et le gaz comme source d’énergie dépend de l’endroit où le four sera utilisé, des préférences du pizzaiolo et de tant autres facteurs. Dans certaines circonstances, le four à bois, qui est généralement le plus demandé car il respecte une longue tradition, ne peut être installé, par exemple en raison d’exigences techniques particulières. Voilà donc que vous pouvez toujours opter pour une variante au gaz, qui intègre un brûleur très pratique et qui élimine les problèmes de cendres, de suies et ceux liés au stockage du bois.

Pour plus d’informations, écrivez-nous ou appelez-nous.

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NOS MODÈLES

  • four à pizza modèle napoli

    Napoli

    Napoli

  • four pour pizzeria modèle gran napoli

    Gran Napoli

    Gran Napoli

  • four pour pizzeria modèle napoli elite

    Napoli Elite

    Napoli Elite

  • four à pizza modèle amalfi

    Amalfi

    Amalfi

  • four à pizza modèle base-mec80

    BASE (MEC 80)

    BASE (MEC 80)

  • four pour pizzeria modèle universal

    Universal

    Universal

  • four pour pizzeria modèle festival

    Festival

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  • four pour pizzeria modele jolly grezzo

    Jolly Grezzo

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  • four pour pizzeria modele jolly rifinito

    Jolly Rifinito

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  • four pour pizzeria modèle jolly napoli

    Jolly Napoli

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    Ambrogi Forni

    ambrogiforni

    Italian professional traditional pizza ovens since 1939

    Napoli Elite - Fiamma viva, carattere deciso. Un f Napoli Elite - Fiamma viva, carattere deciso.
Un forno che non passa inosservato, tra estetica su misura e performance professionale. 🍕🔥Napoli Elite - Live flame, bold character.
An oven that stands out — with custom style and pro-level performance. 🍕🔥Thanks to L'Angolo della Pizza Campospinoso Albaredowww.ambrogi.it#ambrogi #napolielite #fornoprofessionale #designpersonalizzato #pizzaoven #madeinitaly #cotturaperfetta #fiammaideale
    Jolly Napoli ⚪ Absolute White. ⚫ Absolute Brow Jolly Napoli
⚪ Absolute White.
⚫ Absolute Brown.Compatto nelle dimensioni, grande nelle prestazioni.
Il forno essenziale per chi punta in alto. 🍕🔥⚪ Absolute White.
⚫ Absolute Brown.Compact in size, big in performance.
The essential oven for those aiming higher. 🍕🔥www.ambrogi.it#ambrogiforni #pizzaoven #fornipizzeria #fornipizza #fornoprofessionale #fornigas #pizzaperfetta #madeinitaly #pizzalovers #italianpizza #pizzatime #fiammaideale #cotturaperfetta #fornoalegna #fornoagas #woodfiredoven #gasoven
    2 Giugno – Festa della Repubblica Italiana 🇮🇹
Celebriamo l’eccellenza italiana con ciò che ci rappresenta nel mondo:
il fuoco della tradizione, la passione per la qualità, il gusto autentico della pizza. 🍕🔥June 2nd – Italian Republic Day 🇮🇹
We celebrate Italian excellence with what defines us worldwide:
the fire of tradition, the passion for quality, the authentic taste of pizza. 🍕🔥www.ambrogi.it#ambrogi #festadellarepubblicaitaliana #2giugno #madeinitaly #pizzaoven #artigianalità #eccellenzaitaliana
    UNIVERSAL⚪ Absolute White. ⚫ Absolute Brown. UNIVERSAL⚪ Absolute White.
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Design essenziale, anima professionale.
Compatto, potente, Ambrogi. 🍕🔥⚪ Absolute White.
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Essential design, professional soul.
Compact, powerful, Ambrogi. 🍕🔥www.ambrogi.it#ambrogiforni #pizzaoven #fornipizzeria #fornipizza #fornoprofessionale #fornigas #pizzaperfetta #madeinitaly #pizzalovers #italianpizza #pizzatime #fiammaideale #cotturaperfetta #fornoalegna #fornoagas #woodfiredoven #gasoven
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La Linea Napoli unisce design compatto e anima professionale,
con due finiture senza tempo che esaltano ogni ambiente. 🍕🔥⚪ Absolute White.
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The Napoli Line blends compact design and professional soul,
with two timeless finishes that elevate any space. 🍕🔥www.ambrogi.it#ambrogiforni #pizzaoven #fornipizzeria #fornipizza #fornoprofessionale #designpersonalizzato #fornigas #pizzaperfetta #madeinitaly #pizzalovers #italianpizza #pizzatime #fiammaideale #cotturaperfetta #fornoalegna #fornoagas #woodfiredoven #gasoven
    Amalfi⚪ Absolute White. ⚫ Absolute Brown. De Amalfi⚪ Absolute White.
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Design iconico, anima professionale.
Il forno che unisce stile e sostanza. 🍕⚪ Absolute White.
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    🔥 Il momento in cui tutto ha inizio. La pizza e 🔥 Il momento in cui tutto ha inizio.
La pizza entra in forno e la magia prende forma. 🍕✨🔥 The moment it all begins.
The pizza enters the oven, and the magic comes to life. 🍕✨www.ambrogi.itCredits @borriello.bovisiomasciago#ambrogiforni #pizzaoven #fornipizzeria #fornipizza #fornoprofessionale #fornigas #pizzaperfetta #madeinitaly #pizzalovers #italianpizza #pizzatime #fiammaideale #cotturaperfetta #fornoalegna #fornoagas #woodfiredoven #gasoven #borriello.bovisiomasciago
    🔥 Design che si fa notare, performance che fann 🔥 Design che si fa notare, performance che fanno la differenza.
Napoli Elite, il forno che unisce estetica e potenza in ogni cucina professionale. 🍕✨🔥 Eye-catching design, game-changing performance.
Napoli Elite, the oven that blends style and power in every professional kitchen. 🍕✨https://www.ambrogi.it/modelli/forno-per-pizzeria-modello-napoli-elite/Credits @positano_ristorantepizzeria#ambrogiforni #pizzaoven #fornipizzeria #fornipizza #fornoprofessionale #fornigas #pizzaperfetta #madeinitaly #pizzalovers #italianpizza #pizzatime #fiammaideale #cotturaperfetta #fornoalegna #fornoagas #woodfiredoven #gasoven #napolielite #designpersonalizzato #positano_ristorantepizzeria
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