En nuestro trabajo, en Ambrogi, creemos que el horno de leña para pizzería es el símbolo perfecto de la fusión entre la artesanía tradicional y las tecnologías contemporáneas. El horno de leña no es solo una herramienta, sino el corazón de toda pizza napolitana y de muchas preparaciones profesionales. En este artículo queremos contarles cómo esta tradición puede dialogar con la innovaciónLeyes
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