pourquoi les fours à pizza ne sont pas tous les mêmes
La pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde et le seul fait de prononcer ce mot nous met l’eau dans la bouche. Il y en a de toutes sortes et pour tous les goûts, à tel point qu’il y a vraiment l’embarras du choix, entre les pâtes traditionnelles et celles faites avec de la farine complète, du kamut, des céréales ou des farines sans gluten, et encore de la pizza rouge, blanche ou farcie.
En plus de la qualité des ingrédients, la qualité d’une pizza dépend aussi beaucoup de la cuisson, et en fait ce n’est que grâce à un four professionnel pour pizzeria que nous pouvons trouver le juste équilibre entre douceur et croquant. Tous les fours professionnels pour pizzeria à bois ou à gaz ne sont pas les mêmes mais ils sont très divers tant en termes de forme et de taille, et surtout en termes de matériaux utilisés et de la façon dont ils sont assemblés.
Ambrogi est une marque leader dans la production de fours professionnels pour pizza de la plus haute qualité née dans les années trente du siècle dernier en Lombardie avec plus de 80 ans d’expérience et de tradition. C’est un nom connu dans toute l’Italie et le reste du monde, connu pour ses produits de la plus haute qualité, fonctionnel, résistant et aussi extrêmement beau à voir.
Pourquoi choisir les fours à pizza Ambrogi
Les fours pour pizzeria et restaurant Ambrogi sont entièrement construits à la main par une équipe de professionnels spécialisés dans la production de fours à bois et à gaz, idéaux pour la cuisson de pizzas napolitaines traditionnelles et cuites au four. Reconnaissables pour leur design emblématique, les fours à pizza professionnels Ambrogi sont pensés, imaginés et conçus avec le restaurateur, afin de donner vie à des produits entièrement adaptés aux besoins du client. De l’évaluation des mesures, à la transformation des matériaux, à l’assemblage, notre équipe d’experts accompagne les clients à toutes les étapes de l’achat et de l’après-vente, assurant un produit durable dans le temps, fabriqué avec des matériaux haut de gamme, qui garantit des économies d’énergie considérables et un rendement élevé.
La conception des fours Ambrogi est unique et inimitable, et, avec le souci du détail, parvient à transformer complètement le local dans lequel il est placé, représentant beaucoup plus qu’un simple outil de cuisson. S’adaptant parfaitement à tout environnement et style d’ameublement, le four à pizza peut également être adapté à l’ameublement existant, en orientant l’ouverture en fonction des besoins de mouvement et donc de la position du plan de travail de la pizzeria. Ambrogi offre une large gamme de modèles de fours pour pizzeria, qui diffèrent par la forme, la taille, les couleurs et le design, mais toujours unis par la robustesse et la qualité des matériaux utilisés et l’originalité et l’élégance que seul un produit fait à la main peut avoir. Strictement 100% Fabriqué en Italie, l’une des principales caractéristiques qui a fait la réputation des fours à pizza professionnels Ambrogi dans le monde entier est leur technique d’assemblage, qui compense complètement les pertes de chaleur, garantissant une consommation minimale.
