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AMBROGI
forno professionale

pourquoi les fours à pizza ne sont pas tous les mêmes

La pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde et le seul fait de prononcer ce mot nous met l’eau dans la bouche. Il y en a de toutes sortes et pour tous les goûts, à tel point qu’il y a vraiment l’embarras du choix, entre les pâtes traditionnelles et celles faites avec de la farine complète, du kamut, des céréales ou des farines sans gluten, et encore de la pizza rouge, blanche ou farcie.

En plus de la qualité des ingrédients, la qualité d’une pizza dépend aussi beaucoup de la cuisson, et en fait ce n’est que grâce à un four professionnel pour pizzeria que nous pouvons trouver le juste équilibre entre douceur et croquant. Tous les fours professionnels pour pizzeria à bois ou à gaz ne sont pas les mêmes mais ils sont très divers tant en termes de forme et de taille, et surtout en termes de matériaux utilisés et de la façon dont ils sont assemblés.

Ambrogi est une marque leader dans la production de fours professionnels pour pizza de la plus haute qualité née dans les années trente du siècle dernier en Lombardie avec plus de 80 ans d’expérience et de tradition. C’est un nom connu dans toute l’Italie et le reste du monde, connu pour ses produits de la plus haute qualité, fonctionnel, résistant et aussi extrêmement beau à voir.

Pourquoi choisir les fours à pizza Ambrogi

Les fours pour pizzeria et restaurant Ambrogi sont entièrement construits à la main par une équipe de professionnels spécialisés dans la production de fours à bois et à gaz, idéaux pour la cuisson de pizzas napolitaines traditionnelles et cuites au four. Reconnaissables pour leur design emblématique, les fours à pizza professionnels Ambrogi sont pensés, imaginés et conçus avec le restaurateur, afin de donner vie à des produits entièrement adaptés aux besoins du client. De l’évaluation des mesures, à la transformation des matériaux, à l’assemblage, notre équipe d’experts accompagne les clients à toutes les étapes de l’achat et de l’après-vente, assurant un produit durable dans le temps, fabriqué avec des matériaux haut de gamme, qui garantit des économies d’énergie considérables et un rendement élevé.

La conception des fours Ambrogi est unique et inimitable, et, avec le souci du détail, parvient à transformer complètement le local dans lequel il est placé, représentant beaucoup plus qu’un simple outil de cuisson. S’adaptant parfaitement à tout environnement et style d’ameublement, le four à pizza peut également être adapté à l’ameublement existant, en orientant l’ouverture en fonction des besoins de mouvement et donc de la position du plan de travail de la pizzeria. Ambrogi offre une large gamme de modèles de fours pour pizzeria, qui diffèrent par la forme, la taille, les couleurs et le design, mais toujours unis par la robustesse et la qualité des matériaux utilisés et l’originalité et l’élégance que seul un produit fait à la main peut avoir. Strictement 100% Fabriqué en Italie, l’une des principales caractéristiques qui a fait la réputation des fours à pizza professionnels Ambrogi dans le monde entier est leur technique d’assemblage, qui compense complètement les pertes de chaleur, garantissant une consommation minimale.

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    Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quant Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quanto nasce sempre nel segno dell'artigianato Made in Italy. Tutto ciò vuol dire che nulla è lasciato al caso ed ogni aspetto viene curato in ogni più piccolo dettaglio, al fine di garantire massima affidabilità e durata e bassissimi consumi.

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An Ambrogi oven is, synonym for quality, since every oven is a Made in Italy masterpiece. This means that absolutely nothing is left to chance and that every aspect is designed down to the smallest detail in order to guarantee the greatest reliability, durability and very low consumption.

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    Il nostro segreto consiste nella grande passione e Il nostro segreto consiste nella grande passione e lunga esperienza nella produzione di forni professionali tradizionali per pizzerie, curando ogni minimo dettaglio dal momento della progettazione, fino alla realizzazione finale di ogni singolo prodotto.

Scopri la nostra gamma su ambrogi.it

Our secret is the great passion and the long experience in the production of professional traditional ovens for pizzerias, taking care of every detail  from the design to the final production of each single product.

Discover our range on ambrogi.it

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    Siamo specializzati nella costruzione di forni ada Siamo specializzati nella costruzione di forni adatti per la cottura di pizze alla napoletana, pizze tradizionali e pizze in teglia.

We are specialized in the construction of ovens suitable for cooking Neapolitan-style pizzas, traditional pizzas and tray pizzas.

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    Non sarebbe bello avere un piccolo forno professio Non sarebbe bello avere un piccolo forno professionale per sfornare ottime pizze per familiari e amici?
In giardino, in terrazza o in taverna i nostri piccoli forni professionali della linea Jolly sono la soluzione ideale.

Wouldn't it be nice to have a small professional oven to bake tasty pizzas for family and friends?
In the garden, on the terrace or in the basement, our small professional ovens Jolly line are the best  solution.

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    I nostri forni a legna possono essere installati o I nostri forni a legna possono essere installati ovunque, basta solo una canna fumaria. E tu dove vuoi installare il tuo prossimo forno per la pizza?

Our wood-fired ovens can be installed anywhere, just a chimney is enough. Where do you want to install your next pizza oven?

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    Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza fumante, speri, ardentemente, che ogni pizza che esce dalla bocca dal forno sia la tua.

When you are sitting at the table and waiting for your tasty, steaming pizza, you really hope that every pizza that comes out of the oven is yours.

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    Una meravigliosa isola caraibica è la destinazion Una meravigliosa isola caraibica è la destinazione di questo forno mod. Amalfi.

Grazie @thesunsetcove
 
A wonderful Caribbean island is the destination of this oven mod. Amalfi.

Thanks to @thesunsetcove 

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