Comme tout autre modèle proposé par Ambrogi, il montre que le four fixe classique est la solution optimale et consolidée pour la cuisson professionnelle des pizzas. Conçu pour répondre à tous les besoins de production, il est fabriqué chez nous selon un savant mix de matières premières qui garantissent une extrême durabilité et une homogénéité de cuisson. De plus, il évite les baisses de température et les pertes de chaleur, garantissant une consommation minimale.
Le four à pizza UNIVERSAL est un monobloc pré-monté, déjà isolé et recouvert en acier inoxydable avec seuil incorporé. Il ne nécessite donc aucun travail de finition supplémentaire. Sur demande, il est disponible avec une façade élégante en cuivre disponible dans différents usinages. Comme alternative, il peut entièrement recouvert en cuivre.
Pour faciliter l’agencement et le rendre prêt à l’emploi, le four à pizza UNIVERSAL est équipé d’un trépied en métal.
Déjà palettisé et facilement transportable, le four du modèle UNIVERSAL est également particulièrement adapté pour les fêtes populaires, les services de restauration, les événements, les pizzerias en plein air, les paroisses, etc.
UNIVERSAL peut être installé sur un chariot ou inséré dans des camions pour des pizzerias itinérantes.
La mesure et la forme de la bouche sont proportionnées à celle du four afin d’assurer une consommation plus faible et un meilleur rendement. Sur demande, il peut être obtenu en version ronde. En nous basant sur le type de pizza que vous voulez réaliser et Vos habitudes de travail, nous vous recommanderons le meilleur pour vous.
Le seuil est une étagère avant en acier inoxydable. Pratique et peu encombrante, elle vous permet de mieux gérer les pizzas. Dans le cas d’une production sur plaque ou au mètre, un seuil plus grand est disponible.
Comme tous nos fours à pizza, le modèle UNIVERSAL peut être alimenté au gaz.
