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AMBROGI
forno a legna per pizza

Pourquoi choisir un four à bois pour votre restaurant ?

Le four à bois est le meilleur choix pour cuire la pizza et tous les autres produits de boulangerie de manière optimale, satisfaisant les clients les plus difficiles.

Dans un restaurant ou une pizzeria, le four est au cœur de l’activité autour de laquelle s’articule une partie considérable de l’activité : pouvoir cuisiner et servir une excellente pizza, qui respecte la tradition culinaire italienne, attire toujours un grand nombre de clients fidèles.

Si vous avez un restaurant et que vous voulez cuisiner des pizzas et d’autres produits de boulangerie d’une manière unique, ce qui les rend délicieux et cuits au bon moment, un four à pizzas à bois est le meilleur choix. Le four à bois est certainement le plus apprécié des fabricants de pizza, car il permet d’obtenir une cuisson idéale de la pizza, qui ne peut être atteinte qu’avec ce type de four. Toujours avec un four à bois pour pizza, vous avez la possibilité de cuisiner une bonne pizza croustillante et moelleuse en même temps. La saveur particulière que la pizza acquiert grâce à l’utilisation du four à bois dépend du fait que ce type de four à pizza est capable de lui donner un parfum spécial et unique.

Four à bois professionnel : pour une cuisson complète

Pour préparer une excellente et délicieuse pizza, il est important d’utiliser des ingrédients frais et de haute qualité, mais tout le monde ne sait pas que le secret de la cuisson de manière exquise et unique réside dans la cuisson et par conséquent dans le four dans lequel elle est faite.

La forme du dôme rend le four à pizza à bois unique et optimal, permettant l’air chaud de circuler de manière excellente. Cette fonction vous permet donc de cuire la pizza à la perfection car la chaleur est dirigée spontanément sur toute la pizza en la cuisant uniformément.

Généralement, tous les fours à bois sont fabriqués à l’intérieur avec un matériau résistant et qui permet une cuisson optimale de la pizza : la pierre réfractaire. Il s’agit d’un matériau qui est non seulement capable de résister à des températures élevées supérieures à 400°C, mais qui permet une diffusion homogène de la chaleur dans toute la pizza, lui donnant une saveur unique et la rendant délicieuse.

Les fours à pizza à bois AMBROGI sont disponibles en différents modèles et différentes tailles en fonction des besoins de votre pizzeria ou de votre restaurant et sont le meilleur choix pour servir une pizza cuite au bon point et sont tous fabriqués avec les meilleurs matériaux et avec tout le professionnalisme de nos artisans qui, depuis plus de 80 ans, fabriquent des fours à bois professionnels pour pizzeria.

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    Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quant Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quanto nasce sempre nel segno dell'artigianato Made in Italy. Tutto ciò vuol dire che nulla è lasciato al caso ed ogni aspetto viene curato in ogni più piccolo dettaglio, al fine di garantire massima affidabilità e durata e bassissimi consumi.

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An Ambrogi oven is, synonym for quality, since every oven is a Made in Italy masterpiece. This means that absolutely nothing is left to chance and that every aspect is designed down to the smallest detail in order to guarantee the greatest reliability, durability and very low consumption.

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    Il nostro segreto consiste nella grande passione e Il nostro segreto consiste nella grande passione e lunga esperienza nella produzione di forni professionali tradizionali per pizzerie, curando ogni minimo dettaglio dal momento della progettazione, fino alla realizzazione finale di ogni singolo prodotto.

Scopri la nostra gamma su ambrogi.it

Our secret is the great passion and the long experience in the production of professional traditional ovens for pizzerias, taking care of every detail  from the design to the final production of each single product.

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    Siamo specializzati nella costruzione di forni ada Siamo specializzati nella costruzione di forni adatti per la cottura di pizze alla napoletana, pizze tradizionali e pizze in teglia.

We are specialized in the construction of ovens suitable for cooking Neapolitan-style pizzas, traditional pizzas and tray pizzas.

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    Non sarebbe bello avere un piccolo forno professio Non sarebbe bello avere un piccolo forno professionale per sfornare ottime pizze per familiari e amici?
In giardino, in terrazza o in taverna i nostri piccoli forni professionali della linea Jolly sono la soluzione ideale.

Wouldn't it be nice to have a small professional oven to bake tasty pizzas for family and friends?
In the garden, on the terrace or in the basement, our small professional ovens Jolly line are the best  solution.

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    I nostri forni a legna possono essere installati o I nostri forni a legna possono essere installati ovunque, basta solo una canna fumaria. E tu dove vuoi installare il tuo prossimo forno per la pizza?

Our wood-fired ovens can be installed anywhere, just a chimney is enough. Where do you want to install your next pizza oven?

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    Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza fumante, speri, ardentemente, che ogni pizza che esce dalla bocca dal forno sia la tua.

When you are sitting at the table and waiting for your tasty, steaming pizza, you really hope that every pizza that comes out of the oven is yours.

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    Una meravigliosa isola caraibica è la destinazion Una meravigliosa isola caraibica è la destinazione di questo forno mod. Amalfi.

Grazie @thesunsetcove
 
A wonderful Caribbean island is the destination of this oven mod. Amalfi.

Thanks to @thesunsetcove 

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