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AMBROGI
forno per pizzeria

Fours à pizza, faites le bon choix

 Dans toute l’Italie, la pizza est motif d’orgueil, elle est un symbole national, un produit de la tradition gastronomique italienne que le monde entier aime et apprécie. Un produit « pauvre » mais déclaré « patrimoine mondial de l’humanité » par l’UNESCO.

Chacun italien sait faire une pizza, mais si vous avez besoin d’une cuisson professionnelle, il est essentiel d’avoir le bon outil. Le succès de toute activité de restauration réside dans la qualité du produit qui est proposé à ses clients. Ceux qui ont une pizzéria le savent bien. Pour une cuisson optimale, choisir le bon four est essentiel.

Pour être considéré comme tel, un four à pizza doit être fabriqué selon l’artisanat traditionnel et posséder toutes les qualités et fonctionnalités qui satisfont chaque exigence de production. La performance, la cuisson rapide et homogène et la longue durée d’un élément d’une telle importance pour une pizzeria sont les prérogatives d’un four à pizza soigneusement fabriqué.

Qui sinon la famille Ambrogi, spécialisée depuis plus de 80 ans dans la construction de fours adaptés à la cuisson des pizzas napolitaines, des pizzas traditionnelles et sur plaque, a l’expérience nécessaire pour garantir le meilleur four à pizza sur le marché ?

Chaque four à bois ou à gaz est entièrement construit par une équipe de techniciens spécialisés selon la tradition italienne. Chacun de nos produits, que ce soit pour un usage professionnel ou domestique, est conçu pour garantir un excellent fonctionnement, un rendement élevé et une faible consommation. Les matériaux utilisés sont de première qualité, afin d’assurer une cuisson sans faille, des économies d’énergie maximales et une longévité enviable.

Toujours soucieux de répondre aux besoins de nos nombreux clients en Italie et dans le monde, nous proposons depuis plusieurs années une variable qui accompagne le four à bois traditionnel et intemporel pour une pizzeria. Sur demande, en préparant nos fours préfabriqués pour l’introduction d’un brûleur à gaz, nous vous donnons la possibilité d’utiliser ce type de combustible. Une alternative qui présente certains avantages sans toutefois affecter la qualité de la pizza.

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    Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quant Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quanto nasce sempre nel segno dell'artigianato Made in Italy. Tutto ciò vuol dire che nulla è lasciato al caso ed ogni aspetto viene curato in ogni più piccolo dettaglio, al fine di garantire massima affidabilità e durata e bassissimi consumi.

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An Ambrogi oven is, synonym for quality, since every oven is a Made in Italy masterpiece. This means that absolutely nothing is left to chance and that every aspect is designed down to the smallest detail in order to guarantee the greatest reliability, durability and very low consumption.

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    Il nostro segreto consiste nella grande passione e Il nostro segreto consiste nella grande passione e lunga esperienza nella produzione di forni professionali tradizionali per pizzerie, curando ogni minimo dettaglio dal momento della progettazione, fino alla realizzazione finale di ogni singolo prodotto.

Scopri la nostra gamma su ambrogi.it

Our secret is the great passion and the long experience in the production of professional traditional ovens for pizzerias, taking care of every detail  from the design to the final production of each single product.

Discover our range on ambrogi.it

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    Siamo specializzati nella costruzione di forni ada Siamo specializzati nella costruzione di forni adatti per la cottura di pizze alla napoletana, pizze tradizionali e pizze in teglia.

We are specialized in the construction of ovens suitable for cooking Neapolitan-style pizzas, traditional pizzas and tray pizzas.

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    Non sarebbe bello avere un piccolo forno professio Non sarebbe bello avere un piccolo forno professionale per sfornare ottime pizze per familiari e amici?
In giardino, in terrazza o in taverna i nostri piccoli forni professionali della linea Jolly sono la soluzione ideale.

Wouldn't it be nice to have a small professional oven to bake tasty pizzas for family and friends?
In the garden, on the terrace or in the basement, our small professional ovens Jolly line are the best  solution.

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    I nostri forni a legna possono essere installati o I nostri forni a legna possono essere installati ovunque, basta solo una canna fumaria. E tu dove vuoi installare il tuo prossimo forno per la pizza?

Our wood-fired ovens can be installed anywhere, just a chimney is enough. Where do you want to install your next pizza oven?

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    Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza fumante, speri, ardentemente, che ogni pizza che esce dalla bocca dal forno sia la tua.

When you are sitting at the table and waiting for your tasty, steaming pizza, you really hope that every pizza that comes out of the oven is yours.

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    Una meravigliosa isola caraibica è la destinazion Una meravigliosa isola caraibica è la destinazione di questo forno mod. Amalfi.

Grazie @thesunsetcove
 
A wonderful Caribbean island is the destination of this oven mod. Amalfi.

Thanks to @thesunsetcove 

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