Los hornos profesionales a leña y a gas Ambrogi para la cocción de la pizza son manufacturas diseñadas y estudiadas en los mínimos detalles para permitir a nuestros clientes la producción de pizzas de calidad excepcional.
Ambrogi ofrece una amplia gama de hornos profesionales. Varios modelos y medidas para satisfacer la gran demanda.
Cada modelo de horno profesional para pizza se compone de materiales seguros, de altísima calidad y obviamente son aptos para el contacto con los alimentos; garantizan duración en el tiempo y máximas prestaciones, valor importantísimo porque en la pizzerías el horno trabaja todos los días, lo que significa consumos limitados unidos a la máxima simplicidad de mantenimiento.
Gracias a la larga experiencia, Ambrogi produce desde siempre hornos profesionales para restaurantes y pizzerías dedicándose con pasión y cuidado del detalle al diseño y realización de cada uno de los hornos.
Los hornos profesionales Ambrogi a legna y a gas para pizzerías y restaurantes han sido estudiados y realizados garantizando un óptimo funcionamiento, bajo consumo y larga duración.
Los hornos Ambrogi han sido estudiados y realizados en la sede a las puertas de Milán y garantizan un óptimo funcionamiento, alto rendimiento y bajo consumo. Todo esto gracias a importantes características:
– Materiales adecuados
Planos de cocción de refractario sinterizado cocido a altísimas temperaturas, ¡a la antigua!
Cúpulas de hormigón refractario vibrado con cementos superaluminosos.
-La forma justa
Altura y curvado de la cúpula y dimensión de la boca proporcionales a las medidas del horno.
-Coibentación
Válidos aislantes como silicato cálcico, perlita expandida, etc.
-Volante térmico
Una gran cantidad de material adecuado bajo el plano de cocción permite la “reserva de calor”, evitando así el enfriamiento y los saltos de temperatura durante las horas de trabajo.
¡Alta tecnología en el modo más sencillo!
