Estamos orgullosos de celebrar nuestro 85 aniversario este año. Todo comenzó en esta pequeña calle en el corazón del centro histórico de Milán. Aquí, a pocos pasos del antiguo Ospedale Maggiore, hoy sede de la Universidad Estatal, emprendimos nuestro viaje. A lo largo de tres generaciones, hemos producido miles de hornos y hemos sido testigosLeyes
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El horno Ambrogi alimentado a gas es la elección ideal para tu pizzería si estás buscando un horno fácil de usar, práctico y conveniente. Utilizando un horno a gas, puedes obtener resultados excelentes sin tener que dedicar demasiado tiempo y atención a la gestión del horno. Estos hornos están diseñados para ser simples de usarLeyes
En los últimos años han aparecido en el mercado varios modelos de hornos rotativos para pizzerías profesionales. Se trata de hornos de leña y/o de gas con plataforma giratoria. La intención detrás de estos nuevos productos es exclusivamente obtener una cocción uniforme evitando girar y mover las pizzas en la plataforma de forma continua. EnLeyes
La pizza es el plato italiano más conocido en el mundo y no es casualidad, porque su sabor permanece en la mente y en el corazón, no solo gracias a la excelencia de los ingredientes, sino también a los hornos de pizza profesionales en los que se prepara. El arte de la pizza está muyLeyes
En Italia la pizza es un verdadero emblema gastronómico al que es imposible resistirse. El secreto para obtener un buen producto es sin duda la calidad de los ingredientes y la elaboración de la masa, pero también desempeña un papel fundamental el horno de pizza, que determina la cocción y el dorado de la masa.Leyes
La pizza napolitana: un producto orgullosamente Made in Italy. La pizza napolitana es conocida desde hace siglos en todo el mundo porque es exquisita y por tener la masa blanda y los bordes altos. Gracias a su importancia en la historia y en el territorio italiano, fue declarada patrimonio de la humanidad inmaterial por laLeyes
Concebido a finales de los años setenta, el modelo MEC 80 toma su nombre de la expresión «Mercado Común Europeo». Con este horno, Ambrogi revoluciona el mercado. La idea, tan simple como ganadora, prevé que se trate de un horno a leña premontado, listo para ser enviado e instalado en el lugar sin la ayudaLeyes
Con su forma inconfundible de cúpula napolitana, es uno de leña profesional de gran impacto estético. Como todos los hornos que propone Ambrogi, demuestra que el horno clásico fijo es la solución ideal y consolidada para la cocción profesional de la pizza. Proyectado para satisfacer cualquier exigencia productiva, lo realizamos con una mezcla especial deLeyes
En un mundo que presta más atención al medio ambiente y a la ecología, Ambrogi se caracteriza por su producción de hornos para pizzerías, que siempre ha buscado la sostenibilidad. La innovación continua en los procesos de fabricación y la atención prestada a las tendencias del mercado, contribuyen a que nuestro nombre sea siempre sinónimoLeyes
Como cada ediciones AMBROGI estará presente con su propio stand en HOST2019 la feria líder mundial dedicada al mundo de la restauración y la hostelería. Les esperamos en al nuestro stand PAD 3 – N60Leyes
