Según un artículo publicado por Global Voices, la pizza sería el plato más amado por los italiano, seguido por la pasta, el pescado y los dulces.
A nivel mundial en cambio, la pizza es el alimento más comido después del arroz, aunque creemos y con razón que conserva el primado del alimento más amado.
Se trata de una delicia de la que Italia ostenta el primado exclusivo. La pizza junto con los espagueti y otras especialidades del país, son platos de la tradición tricolor y famosos en todo el mundo.
¿Por qué gusta tanto la pizza?
La respuesta está en la naturaleza misma de la pizza, su sabor gustoso y genuino al mismo tiempo, su aroma, su fragancia, la hacen un plato especial. Incluso desde el punto de vista nutricional, representa un plato único que a menudo se encuentra en las dietas adelgazantes.
¿Cuáles son los ingredientes para una buena pizza?
Las materias primas, el agua y la harina deben ser de alta calidad para garantizar una mezcla perfecta que gracias al leudado creará una pasta verdaderamente sublime.
El proceso de leudado es fundamental para preparar una pizza ligera y digerible.
Los ingredientes básicos, tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva extravirgen, deben ser de primera calidad, escogidos luego de una rigurosa selección, frescos y provenientes de los mejores productores.
El horno: la cocción en el horno a leña, y hoy en día cada vez más en los hornos a gas, permite alcanzar óptimos niveles de calidad de la pizza. Sin embargo, es necesario conocer los tiempos correctos y los modos de cocción de la pizza.
Alegría: tanto una para llevar como una para comer en la pizzería, la pizza es uno de los símbolos de las noches entre amigos o en familia. Porque es un gusto de la vida probar en todo momento, con la vista, con el olfato y con el gusto se intenso perfume.
Con su larguísima experiencia en la fabricación de hornos profesionales a leña o a gas, Ambrogi representa la absoluta excelencia italiana en el diseño, producción y venta de los hornos prefabricados para uso profesional.
Los hornos profesionales a leña o a gas Ambrogi están presentes en las pizzerías, restaurantes, hoteles y en muchos otros locales en todo el mundo.
¡Estamos felices de haber contribuido en el éxito de la pizza!
