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Pizza: amour au premier regard

By mindco | News | Comments are Closed | 1 mars, 2019 | 0
fours préfabriqués pour pizzeria

Selon un article publié par Global Voices, la pizza semble être la nourriture la plus aimée des Italiens, suivie des pâtes et des gâteaux.
Par contre, au niveau mondial, la pizza est l’aliment le plus « mangé » après le riz. Même si nous croyons, à juste titre, qu’elle garde le record de plat le plus aimé.
Il s’agit d’un délice dont l’Italie détient l’exclusivité. La pizza, avec les spaghettis et d’autres spécialités de chez nous, sont des plats de la tradition tricolore, célèbres dans le monde entier.

Pourquoi la pizza est tellement aimée ?

La réponse se trouve dans la nature-même de la pizza : son goût savoureux et frais en même temps, sa saveur et sa fraîcheur en font un plat de prédilection. Même du point de vue nutritionnel, la pizza est un plat unique, qui souvent on retrouve également dans les régimes amincissants.

Quels sont les « ingrédients » d’une bonne pizza ?

Les matières premières : l’eau et la farine doivent être de très grande qualité pour garantir un mélange parfait qui, après lévitation, donnera une pâte vraiment sublime.
Le processus de lévitation : il est essentiel de préparer une pizza qui soit légère et digeste.
Les ingrédients de base : tomate, mozzarella, basilique, huile d’olive extra-vierge. Ils doivent être de grande qualité, choisis après une sélection rigoureuse, frais et doivent provenir des meilleurs producteurs.

Le four : la cuisson dans le four à bois – et aujourd’hui de plus en plus aussi dans les fours à gaz – permet de faire des pizzas de grande qualité. Il est toutefois nécessaire de connaître les bons temps de cuisson et des modalités de cuisson de la pizza.

Joie : qu’il s’agisse de pizza à emporter ou de pizza à manger sur place, la pizza est un des symboles des soirées entre amis ou en famille. Un des plaisirs de la vie que de goûter à tout moment, avec les yeux, le nez et la bouche le parfum intense de la pizza, n’est-ce pas ?

Avec sa très longue expérience dans la construction de fours professionnels à bois et à gaz, l’entreprise Ambrogi représente l’excellence unique italienne dans la conception, production et vente des fours préfabriqués à usage professionnel.
Les fours professionnels à bois et à gaz Ambrogi se retrouvent dans les pizzerias, dans les restaurants, dans les hôtels et dans de nombreux lieux du monde entier.

Nous sommes heureux d’avoir contribué au succès de la pizza !

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Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quant Un forno Ambrogi è sinonimo di qualità, in quanto nasce sempre nel segno dell'artigianato Made in Italy. Tutto ciò vuol dire che nulla è lasciato al caso ed ogni aspetto viene curato in ogni più piccolo dettaglio, al fine di garantire massima affidabilità e durata e bassissimi consumi.

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Our secret is the great passion and the long experience in the production of professional traditional ovens for pizzerias, taking care of every detail  from the design to the final production of each single product.

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Siamo specializzati nella costruzione di forni ada Siamo specializzati nella costruzione di forni adatti per la cottura di pizze alla napoletana, pizze tradizionali e pizze in teglia.

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Non sarebbe bello avere un piccolo forno professio Non sarebbe bello avere un piccolo forno professionale per sfornare ottime pizze per familiari e amici?
In giardino, in terrazza o in taverna i nostri piccoli forni professionali della linea Jolly sono la soluzione ideale.

Wouldn't it be nice to have a small professional oven to bake tasty pizzas for family and friends?
In the garden, on the terrace or in the basement, our small professional ovens Jolly line are the best  solution.

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I nostri forni a legna possono essere installati o I nostri forni a legna possono essere installati ovunque, basta solo una canna fumaria. E tu dove vuoi installare il tuo prossimo forno per la pizza?

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Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza Quando sei seduto al tavolo e aspetti la tua pizza fumante, speri, ardentemente, che ogni pizza che esce dalla bocca dal forno sia la tua.

When you are sitting at the table and waiting for your tasty, steaming pizza, you really hope that every pizza that comes out of the oven is yours.

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Una meravigliosa isola caraibica è la destinazion Una meravigliosa isola caraibica è la destinazione di questo forno mod. Amalfi.

Grazie @thesunsetcove
 
A wonderful Caribbean island is the destination of this oven mod. Amalfi.

Thanks to @thesunsetcove 

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