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Ces dernières années, plusieurs modèles de fours rotatifs sont apparus sur le marché des fours à pizza professionnels. Il s’agit de fours à bois et/ou à gaz à plateau tournant. L’intention derrière ces nouveaux produits est exclusivement d’obtenir une cuisson uniforme en évitant le retournement et le déplacement constants des pizzas sur le plan deLois

La Pizza est le plat italien le plus connu dans le monde et pas par hasard, parce que sa saveur reste dans l’esprit et le cœur, non seulement grâce aux excellents ingrédients, mais aussi aux fours professionnels pour pizzeria dans lsequels elle est préparée. L’art de la pizza est maintenant enraciné dans la culture gastronomiqueLois

Dans notre beau pays, la pizza est un vrai must qu’il est impossible d’abandonner. Le secret pour obtenir un bon produit est certainement la qualité des ingrédients et le traitement de la pâte, mais un rôle important couvre également le four à pizza, qui détermine la cuisson et le brunissement des pâtes. Dans une périodeLois

La pizza napolitaine : un produit fièrement fabriqué en Italie. La pizza napolitaine est connue depuis des siècles dans le monde entier pour sa qualité, sa pâte souple et fine et ses bords hauts. En raison de son importance dans l’histoire et le territoire italien, elle a été déclarée patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO, ceLois

Conçu à la fin des années 1970, le modèle MEC 80 s’inspire de son nom à l’expression « Marché commun européen ». Avec ce four Ambrogi a révolutionnée le marché. L’idée, aussi simple que réussie, prévoyait un four à bois pré-assemblé, prêt à être expédié et installé sur le site sans l’aide d’une main-d’œuvre spécialisée. Le succèsLois

Avec sa forme de dôme napolitain unique, il s’agit d’un four à bois professionnel à fort impact esthétique. Comme tout autre modèle proposé par Ambrogi, il montre que le four fixe classique est la solution optimale et consolidée pour la cuisson professionnelle des pizzas. Conçu pour répondre à tous les besoins de production, il estLois

Dans un monde plus attentif à l’environnement et à l’écologie, Ambrogi se démarque avec une production de fours à pizza toujours orientée vers la durabilité. L’innovation continue dans les processus de construction et l’attention aux besoins du marché font que notre nom est toujours synonyme de fiabilité, de qualité et de compétitivité. En plus deLois

Comme chaque édition, AMBROGI sera présent avec son stand au HOST2019, le principal salon mondial consacré à l’univers de la restauration et de l’accueil. Rendez nous visite à notre  stand  PAV3 – N60Lois

Les fours professionnels à bois et à gaz Ambrogi sont le symbole de la tradition italienne, attentive au choix des matériaux et au design. Nous sommes fiers de porter le nom de notre pays dans le monde à travers nos fours, conscients d’être présents aussi bien dans le restaurant d’un petit village italien que dansLois

Depuis toujours nos fours professionnels à bois et à gaz pour pizzerias et restaurants sont étudiés et réalisés en garantissant un fonctionnement optimal, une faible consommation et une grande longévité. Tous les fours Ambrogi sont entièrement produits dans notre usine aux portes de Milan en garantissant la qualité élevée du made in Italy -Une fois le fourLois