Dans un monde plus attentif à l’environnement et à l’écologie, Ambrogi se démarque avec une production de fours à pizza toujours orientée vers la durabilité.
L’innovation continue dans les processus de construction et l’attention aux besoins du marché font que notre nom est toujours synonyme de fiabilité, de qualité et de compétitivité.
En plus de la production toujours soignée du produit fini, nous adoptons les normes de qualité les plus élevées qui permettent aux clients de travailler facilement et avec une très faible consommation.
La conception consolidée de nos dômes renforce l’efficacité maximale et la réfraction de la flamme au sol, permettant de chauffer les deux avec une seule source de chaleur et obtenant ainsi une cuisson homogène. De plus, le volant thermique spécifique qui se trouve sous-jacent le plan en terre cuite réfractaire élimine l’affaissement de température du plan avec un travail intense.
L’isolation et la forme de la chambre de cuisson et de la plaque évitent donc les gaspillages en maintenant la température constante, la chaleur produite par le four à pizza sera donc dirigée exclusivement vers la cuisson.
Grâce à l’isolation spéciale qui maintient la chaleur de la veille presque inchangée et utilisée quotidiennement, le four est opérationnel en quelques minutes. Cette fonction réduit considérablement le timing et la quantité de combustible nécessaire pour le ramener à la température de fonctionnement.
Les briques réfractaires, l’isolation efficace et la structure massive empêchent toute perte de chaleur, optimisant également le rendement.
En résumé, la compétence inégalée dans le choix de matières premières réfractaires de haute qualité, leur mélange particulier et la conception intelligente des fours, donnent un incroyable résultat : les performances sont optimisées et les coûts énergétiques sont réduits.
Depuis des décennies, toute notre attention technique est portée à la cuisson traditionnelle et historique au bois. Nos produits sont conçus pour consommer quotidiennement une très faible quantité de bois, avec une économie conséquente et significative et une réduction des émissions. Le four à pizza devient ainsi durable.
La cuisson des pizzas au four à bois est intemporelle, universellement reconnue et toujours très demandée. Cependant, nous sommes aussi à l’écoute de nos clients et nous sommes soucieux de l’impact environnemental, voilà pourquoi nous nous sommes également spécialisés dans la cuisson au gaz ces dernières années.
Notre expérience inestimable dans le secteur nous a permis d’allier tradition et technologie. En insérant le brûleur à gaz dans nos fours, la cuisson de la pizza sera tout aussi homogène et professionnelle que celle cuite au bois.
Tous nos modèles sont conçus pour l’alimentation à gaz et, grâce à leurs caractéristiques techniques de haut niveau, la consommation toujours réduite se traduira par des frais de facture peu élevés.
Les autres caractéristiques qui impressionnent favorablement ceux qui choisissent les modèles à gaz sont la facilité d’utilisation du contrôle électronique et intuitif de la température et une meilleure hygiène. Adieu à la suie et les cendres.
Que ce soit pour la cuisson au bois ou au gaz, notre compétence démontrée et nos 80 ans d’expérience sont notre meilleure garantie technique dans la création de fours à pizza.
