La Pizza est le plat italien le plus connu dans le monde et pas par hasard, parce que sa saveur reste dans l’esprit et le cœur, non seulement grâce aux excellents ingrédients, mais aussi aux fours professionnels pour pizzeria dans lsequels elle est préparée.
L’art de la pizza est maintenant enraciné dans la culture gastronomique du Bel Paese et chez Ambrogi, nous en avons fait une fierté et une fierté, créant un élément indispensable pour la préparation de ce plat savoureux.

Fours à bois et à gaz professionnels pour pizzerias

Chaque pizzeria qui a la réputation d’être renommée dans la préparation de pizzas a certainement choisi un four à gaz ou à bois professionnel pour obtenir le meilleur résultat qui peut satisfaire le palais, comme les fours Ambrogi.
La tradition de fabrication des mêmes fours à pizzeria Ambrogi a une longue histoire de plus de 80 ans, confirmant la très haute qualité de ces produits, qui sont exportés dans le monde entier.

En effet, les fours Ambrogi sont conçus et fabriqués avec des matériaux et des techniques adaptés à la cuisson de pizzas classiques, dans un plat de boulangerie ou de pizza napolitaine, celle avec un bord haut, tomate fraîche, basilic et mozzarella de buffle de Campanie, qui sont parmi les produits d’excellence de notre pays.

La qualité des fours Ambrogi

Les fours à bois professionnels à gaz pour pizzeria Ambrogi garantissent une valeur ajoutée essentielle aux locaux qui les ont choisis, car ils sont fabriqués en matériau réfractaire pouvant atteindre des températures allant jusqu’à 500° et en peu de temps.
Cela signifie qu’une pizza savoureuse comme la Margherita est prête en moins d’une minute de cuisson.

Malgré cela, les parois du four resteront froides, grâce au système d’isolation, ce qui signifie que les opérateurs pourront travailler sans ressentir les températures élevées, dans des conditions optimales pour effectuer leur travail au mieux.
En plus de la qualité des fours à bois et à gaz professionnels pour la pizzeria Ambrogi, s’ajouter la durée au fil des ans, même avec une utilisation intensive.
Ensuite, nous devons également ajouter le bon goût dans la conception de ces mêmes fours à bois et à gaz professionnels pour pizzeria, parce que même l’œil apprécie la beauté et l’harmonie des formes et des couleurs.
La garantie de produits d’excellence est également donnée par l’ensemble de la production des produits Ambrogi dans les usines de Milan, c’est donc l’authentique Fabriqué en Italie.

Le goût de la pizza avec les fours à gaz professionnels Ambrogi

Beaucoup de personnes se demandent si le goût de la pizza cuite dans un four à gaz est différent de celui d’un four à bois.
Dans le cas des fours Ambrogi la réponse est non, le goût n’est pas pénalisé ou modifié du tout.
Le secret réside dans la cuisson qui se fait dans les deux cas avec la flamme nue et, en raison de la forme de la chambre de cuisson elle-même, la répartition de la chaleur est homogène, garantissant comme toujours ce goût indubitable d’une pizza classique ou  napolitaine aromatique, parfumée et légère.
La possibilité d’utiliser des fours à gaz professionnels pour les pizzerias Ambrogi également avec le mode de cuisson au bois, est une confirmation de la volonté de l’entreprise de maintenir la tradition dans la préparation de ce célèbre plat italien.